Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Съедобный пластинчатый гриб, характерный своей воронковидной формой шляпки с небольшим бугорком в центре, откуда происходит видовое название.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 4-10 см, сначала выпуклая, позже глубоко ворончатая, с характерным бугорком в центре, поверхность гладкая, бледно-охряного или светло-коричневого цвета.
- Пластинки
- Частые, нисходящие на ножку, беловатые или кремовые.
- Ножка
- Цилиндрическая, одного цвета со шляпкой или светлее, часто опушенная у основания, высотой 4-8 см.
- Мякоть
- Мякоть белая, плотная, на вкус мягкая или слегка горьковатая, имеет слабый мучной запах.
- Плодовое тело
- Плодовое тело среднего размера, воронкообразное.
- Среда обитания
- Растет в смешанных и лиственных лесах, часто в траве на подстилке.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая, кожистая
- Форма роста: Сапротроф
- Споровый отпечаток: Белый
- Цвет тела: Кремово-охряный
- Запах: Мучной
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 4-8 см
- Диаметр шляпки: 4-10 см
- Способ питания: Редуцент (сапротроф)
Безопасный
БезопасныйСчитается съедобным, но требует тщательной термической обработки. Употреблять следует только в молодом возрасте.
Быстрая проверка
- Запах: Приятный, слабый миндальный или мучной
- Плодоношение: Групповое, часто растет рядами или кругами
- Субстрат: Почва, лесная подстилка
Где найти
Евразия и Северная Америка
Широко распространен в умеренном климате северного полушария.
Советы по поиску
Период сбора
С июня по октябрь, пик плодоношения приходится на конец лета и начало осени.
Места поиска
Предпочитает влажные участки лесов, опушки, поляны и старые парки.
Похожие виды
Говорушка беловатая
Clitocybe dealbata
Также известен как: Ядовитый гриб
Говорушка сероватая
Clitocybe nebularis
Также известен как: Говорушка дымчатая
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Tricholomataceae
- Род
- Infundibulicybe
Информация о хранении
- Макс. температура: 18°C
- Срок заморозки: 6 месяцев
- Мин. температура: 2°C
- Охлаждение: 3 суток
Как чистить
Очистить шляпку от лесного мусора, обрезать нижнюю часть ножки, при необходимости промыть проточной водой, но стараться не размачивать, так как гриб впитывает влагу.
Узнать больше о Говорушка ворончатая (или горбатая)
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.