Как определить Ежовик рыжеющий

Чтобы правильно определить Ежовик рыжеющий (Hydnum rufescens), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка диаметром 3-10 см, сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая или слегка вдавленная в центре, иногда с неровным, волнистым краем. Цвет варьирует от оранжево-жёлтого до оранжево-коричневого, рыжеватого, часто более тёмный в центре. Поверхность сухая, матовая, гладкая или слегка бархатистая, иногда с мелкими чешуйками.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Вместо пластинок или пор на нижней стороне шляпки расположены ломкие, мягкие, конические шипы (иглы) длиной 2-7 мм. Они того же цвета, что и шляпка, или немного светлее, легко отделяются от шляпки. Шипы не спускаются далеко по ножке.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка 3-8 см в высоту и 0.5-2 см в толщину, цилиндрическая, часто сужающаяся к основанию, иногда эксцентрическая, но чаще центральная. Цвет ножки беловатый, кремовый или бледно-оранжевый, часто светлее шляпки. Поверхность гладкая, сухая.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть плотная, ломкая, беловатая или кремовая, на срезе может слегка желтеть или рыжеть. Обладает приятным грибным запахом и слегка горьковатым или перечным вкусом, особенно у старых экземпляров.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело шляпочное, мясистое, состоит из шляпки и ножки, на нижней стороне шляпки расположены ломкие шипы.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Растёт на почве в хвойных, лиственных и смешанных лесах, часто среди мха или опавшей листвы. Предпочитает кислые почвы. Образует микоризу с различными видами деревьев, чаще с хвойными (ель, сосна) и лиственными (бук, дуб).

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Сухая, матовая, гладкая или слегка бархатистая

Форма роста

Одиночно или группами

Споровый отпечаток

Белый или кремовый

Цвет тела

Оранжево-жёлтый, оранжево-коричневый, рыжеватый

Запах

Приятный грибной

Изменение цвета на срезе

Может слегка желтеть или рыжеть

Высота

3-8 см

Диаметр шляпки

3-10 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Шипы, легко отделяющиеся от шляпки
• Форма ножки: Цилиндрическая, часто сужающаяся к основанию
• Поверхность ножки: Гладкая, сухая
• Кольцо: Отсутствует
• Сечение ножки: Сплошной

Узнать больше о Ежовик рыжеющий