Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Gomphidius glutinosus, широко известный как Мокруха клейкая, является съедобным грибом, принадлежащим к семейству Gomphidiaceae. Он характеризуется своей слизистой шляпкой и часто встречается в хвойных лесах, образуя микоризные ассоциации с елями и пихтами. Этот гриб легко узнаваем благодаря своей клейкой поверхности и характерному внешнему виду.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 5-12 см, иногда до 15 см. Цвет варьирует от серовато-коричневого до темно-серого или почти черного, иногда с фиолетовым или оливковым оттенком. Края шляпки часто подвернуты у молодых грибов, затем распрямляются. Поверхность очень клейкая, блестящая.
- Пластинки
- Пластинки редкие, толстые, нисходящие по ножке, сначала беловатые или сероватые, затем темнеют до серо-черных или почти черных из-за созревающих спор. У молодых грибов пластинки покрыты слизистым частным покрывалом, которое оставляет кольцо на ножке.
- Ножка
- Ножка цилиндрическая, сужающаяся к основанию, высотой 5-12 см и толщиной 1-2.5 см. Цвет беловатый или желтоватый в верхней части, к основанию становится желто-оранжевым или лимонно-желтым. Поверхность ножки также слизистая, особенно в нижней части. Имеется слизистое кольцо, которое часто исчезает или остается в виде слизистой зоны.
- Мякоть
- Мякоть белая, плотная, толстая, на срезе может слегка розоветь или желтеть, особенно в основании ножки. Вкус мягкий, запах невыраженный.
- Плодовое тело
- Плодовое тело мясистое, сперва выпуклое, затем плоско-выпуклое, часто с небольшим бугорком в центре. Поверхность очень слизистая, особенно во влажную погоду.
- Среда обитания
- Растет на почве в хвойных лесах, преимущественно под елями и пихтами, реже под соснами. Образует микоризные ассоциации.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Клейкая, слизистая
- Форма роста: Одиночно или группами
- Споровый отпечаток: Черно-оливковый
- Цвет тела: Шляпка серовато-коричневая до темно-серой, ножка беловатая/желтоватая с желто-оранжевым основанием
- Запах: Невыраженный
- Изменение цвета на срезе: Может слегка розоветь или желтеть
- Высота: 5-12 см
- Диаметр шляпки: 5-12 см
- Способ питания: Микоризный
Безопасный
БезопасныйМокруха клейкая считается съедобным грибом. Однако, как и любой дикорастущий гриб, его следует употреблять с осторожностью. Важно убедиться в правильной идентификации, так как некоторые похожие виды могут быть несъедобными или иметь неприятный вкус. Слизь на шляпке может вызывать легкое расстройство желудка у некоторых людей, поэтому рекомендуется ее удалять.
Быстрая проверка
- Запах: Невыраженный
- Плодоношение: Август - октябрь
- Субстрат: Почва под хвойными деревьями
Где найти
Хвойные леса
Часто встречается в еловых и пихтовых лесах, особенно на влажных почвах.
Горные районы
Распространен в горных хвойных лесах умеренного пояса.
Советы по поиску
Время сбора
Сезон плодоношения с августа по октябрь, иногда до первых заморозков.
Поиск под деревьями
Ищите под елями и пихтами, часто группами или поодиночке.
Влажные условия
Предпочитает влажные места, поэтому после дождей шансы найти его выше.
Похожие виды
Мокруха пурпуровая
Грибы
Также известен как: Gomphidius rutilus
Мокруха розовая
Грибы
Также известен как: Gomphidius roseus
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Boletales
- Семейство
- Gomphidiaceae
- Род
- Gomphidius
Информация о хранении
- Макс. температура: 4°C
- Срок заморозки: 6 месяцев
- Мин. температура: 0°C
- Охлаждение: 3-5 дней
Как чистить
Перед приготовлением необходимо тщательно удалить слизь со шляпки, так как она может быть горьковатой и ухудшать вкус. Это можно сделать, аккуратно сняв кожицу со шляпки или тщательно промыв гриб под проточной водой и протерев губкой.
Узнать больше о Паутинник клейкий
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.