Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Clitocybe brumalis, известная как зимняя говорушка, является небольшим грибом, который плодоносит поздней осенью и зимой, часто появляясь даже под снегом. Этот вид характеризуется воронковидной шляпкой и беловатыми или кремовыми пластинками. Он относится к сапротрофам, разлагающим органические вещества в лесной подстилке.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 2-6 см, сначала выпуклая с подвернутым краем, затем воронковидная, с центральным углублением. Цвет от серовато-коричневого до бледно-охристого, часто с более темным центром. Поверхность гладкая, матовая, иногда слегка бархатистая, гигрофанная (меняет цвет в зависимости от влажности). Край часто волнистый или лопастной.
- Пластинки
- Пластинки частые, узкие, нисходящие по ножке, беловатые или кремовые, иногда с розоватым оттенком у старых экземпляров.
- Ножка
- Ножка 2-5 см в высоту и 0.3-0.8 см в толщину, цилиндрическая, часто сужающаяся к основанию, одного цвета со шляпкой или немного светлее. Поверхность гладкая или слегка волокнистая, иногда с белым опушением у основания. Внутри сплошная, затем полая.
- Мякоть
- Мякоть тонкая, беловатая или сероватая, с легким мучнистым запахом и мягким вкусом.
- Плодовое тело
- Плодовое тело небольшое, тонкомясистое, воронковидное.
- Среда обитания
- Растет на опавшей листве, хвойной подстилке, гниющей древесине, часто во мху, в хвойных и смешанных лесах.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая, матовая, гигрофанная
- Форма роста: Рассеянно или группами
- Споровый отпечаток: Белый
- Цвет тела: Серовато-коричневый, бледно-охристый
- Запах: Мучнистый
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 2-5 см
- Диаметр шляпки: 2-6 см
- Способ питания: Сапротроф
Безопасный
Сильная токсичностьClitocybe brumalis считается условно-съедобным грибом. Однако, из-за небольшого размера и возможной путаницы с ядовитыми видами говорушек, его сбор для употребления в пищу не рекомендуется неопытным грибникам. Некоторые источники указывают на его съедобность после термической обработки, но его пищевая ценность невысока. В целом, лучше избегать употребления в пищу из-за риска отравления похожими, но токсичными видами.
Быстрая проверка
- Запах: Мучнистый
- Плодоношение: Поздняя осень - зима
- Субстрат: Лесная подстилка, гниющая древесина
Где найти
Хвойные леса
Часто встречается в сосновых и еловых лесах, особенно на подстилке из хвои.
Смешанные леса
Может быть найдена в смешанных лесах, где есть опавшая листва и мох.
Парки и сады
Иногда встречается в городских парках и садах, если есть подходящая лесная подстилка.
Советы по поиску
Время сбора
Искать следует поздней осенью и зимой, даже после первых заморозков и под тонким слоем снега. Это один из немногих грибов, плодоносящих в холодное время года.
Места обитания
Обращайте внимание на участки с опавшей листвой, хвойной подстилкой и мхом. Часто растет группами.
Особенности идентификации
Обратите внимание на воронковидную форму шляпки, нисходящие пластинки и характерный мучнистый запах. Будьте осторожны с похожими ядовитыми видами.
Похожие виды
Ворончатая говорушка
Грибы
Также известен как: Clitocybe infundibuliformis
Осенняя говорушка
Грибы
Также известен как: Clitocybe gibba
Ядовитая говорушка
Грибы
Также известен как: Clitocybe dealbata
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Tricholomataceae
- Род
- Clitocybe
Информация о хранении
- Макс. температура: 4°C
- Срок заморозки: 12 месяцев
- Мин. температура: 0°C
- Охлаждение: 2-3 дня
Как чистить
Грибы следует тщательно очистить от лесного мусора, земли и хвои. Можно протереть влажной тканью или мягкой щеткой. Не рекомендуется длительное замачивание, так как грибы могут впитать много воды.
Узнать больше о Зимняя говорушка
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.