Ежовик гребенчатый съедобный?

Ежовик гребенчатый является съедобным грибом. Не содержит известных токсинов. Однако, как и любой дикорастущий гриб, может вызвать индивидуальную непереносимость. Всегда рекомендуется употреблять в пищу только молодые, свежие экземпляры и подвергать их достаточной термической обработке. При сборе грибов всегда убеждайтесь в правильности идентификации, чтобы избежать путаницы с несъедобными или ядовитыми видами, хотя у Hericium coralloides мало опасных двойников.