Чешуйчатый трутовик

Описание

Чешуйчатый трутовик (Cerioporus squamosus) — это широко распространенный древесный гриб, принадлежащий к семейству Polyporaceae. Он является одним из самых крупных и заметных трутовиков, часто встречающимся на мертвой и живой древесине лиственных пород. Его характерные чешуйки на шляпке и крупный размер делают его легко узнаваемым. Гриб является сапрофитом и факультативным паразитом, вызывая белую гниль древесины.

Как определить

Шляпка

Шляпка мясистая, плоская или воронковидная, от 10 до 60 см в диаметре. Цвет от кремового до желтовато-бурого, с крупными, концентрически расположенными, темно-бурыми или черными чешуйками. Чешуйки более выражены в центре и уменьшаются к краю. Край шляпки тонкий, волнистый, часто подвернутый у молодых экземпляров.

Пластинки

Гименофор трубчатый, низбегающий по ножке. Трубочки короткие, до 1 см длиной, беловатые или кремовые, с возрастом желтеют. Поры крупные, угловатые или ромбовидные, от 0,5 до 5 мм в диаметре, белые или желтоватые, с возрастом темнеют.

Ножка

Ножка короткая, толстая, боковая или эксцентрическая, иногда почти отсутствует. Длина 2-10 см, толщина 1-5 см. Цвет беловатый или желтоватый в верхней части, к основанию темнеет до бурого или черного. Поверхность ножки покрыта мелкими чешуйками или сетчатым рисунком, особенно в верхней части. У основания ножка часто бархатистая или войлочная.

Мякоть

Мякоть толстая, у молодых грибов белая, мягкая и сочная, с возрастом становится жесткой, пробковой, волокнистой, желтоватой. Запах мучной, огуречный или арбузный, особенно выражен у молодых грибов. Вкус мягкий, приятный.

Плодовое тело

Плодовое тело однолетнее, шляпочное, с боковой или эксцентрической ножкой, иногда почти сидячее. Форма почковидная, веерообразная или округлая. Размеры могут достигать 10-60 см в диаметре и до 10 см толщиной. Молодые грибы мягкие и мясистые, с возрастом становятся жесткими и пробковыми.

Среда обитания

Растет на мертвой и живой древесине лиственных пород, особенно часто на вязах, кленах, буках, тополях, ивах, березах, дубах. Встречается в лесах, парках, садах, вдоль дорог. Предпочитает ослабленные или старые деревья. Вызывает белую гниль древесины.

Ключевые факты

• Поверхность шляпки: Крупные, концентрические, темно-бурые или черные чешуйки на кремовом или желтовато-буром фоне.
• Форма роста: Одиночно или группами, часто черепитчато, на стволах и пнях деревьев.
• Споровый отпечаток: Белый
• Цвет тела: Шляпка от кремового до желтовато-бурого с темными чешуйками; ножка беловатая/желтоватая сверху, темнеющая к основанию.
• Запах: Мучной, огуречный или арбузный.
• Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет при повреждении.
• Высота: Ножка 2-10 см
• Диаметр шляпки: 10-60 см
• Способ питания: Сапрофит и факультативный паразит, вызывает белую гниль древесины.

Быстрая проверка

• Запах: Мучной, огуречный или арбузный
• Плодоношение: Весна-осень
• Субстрат: Древесина лиственных пород

Где найти

Советы по поиску

Похожие виды

Научная классификация

Тип

Basidiomycota

Класс

Agaricomycetes

Порядок

Polyporales

Семейство

Polyporaceae

Род

Cerioporus

Информация о хранении

• Макс. температура: 4°C
• Срок заморозки: 6 месяцев
• Мин. температура: 0°C
• Охлаждение: 3-5 дней

Как чистить

Молодые грибы очищают от мусора и земли. Жесткую часть ножки и старые, жесткие края шляпки удаляют. Можно промыть под проточной водой и обсушить. Крупные поры на нижней стороне шляпки у молодых грибов можно оставить, у старых лучше удалить, так как они могут быть горькими или жесткими.

Узнать больше о Чешуйчатый трутовик