Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Cantharellus minor, также известный как Малая лисичка, представляет собой маленький, яркий, съедобный гриб, который является близким родственником широко известной золотой лисички (Cantharellus cibarius). Он отличается своим меньшим размером и иногда более ярко выраженным оранжевым или желтым цветом. Этот гриб ценится за свой мягкий, фруктовый аромат, напоминающий абрикос. Он обладает мясистой, но тонкой мякотью и характерными тупыми, жилковатыми складками на нижней стороне шляпки вместо настоящих пластинок.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 0.5–3 см, от ярко-желтого до оранжево-желтого цвета, сначала выпуклая, затем уплощенная и, наконец, воронковидная с волнистым, иногда рассеченным краем. Поверхность гладкая или слегка бархатистая, часто с неглубокими ямками или неровностями.
- Пластинки
- Вместо настоящих пластинок имеются тупые, жилковатые складки или ложные пластинки, которые низбегают по ножке. Цвет складок такой же, как и шляпки, или немного светлее.
- Ножка
- Ножка 1–4 см в высоту и 0.2–0.5 см в толщину. Сплошная, цилиндрическая или слегка сужающаяся к основанию, иногда несколько сплюснутая. Цвет ножки соответствует цвету шляпки, или немного бледнее, часто с опушенным основанием.
- Мякоть
- Мякоть тонкая, упругая, желтовато-белая, с приятным фруктовым ароматом, напоминающим абрикос, и мягким вкусом. При повреждении цвет не меняет.
- Плодовое тело
- Плодовое тело имеет воронкообразную или плоскую форму с волнистым краем, характерную для лисичек.
- Среда обитания
- Растет на почве в лиственных и смешанных лесах, особенно под дубами и другими широколистными породами деревьев.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкие или слегка бархатистые
- Форма роста: Рассеянные или небольшими группами
- Споровый отпечаток: Белый или кремовый (трудно получить)
- Цвет тела: От ярко-желтого до оранжево-желтого
- Запах: Фруктовый, абрикосовый
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 1-4 см
- Диаметр шляпки: 0.5-3 см
- Способ питания: Микоризный
Безопасный
БезопасныйCantharellus minor является съедобным грибом. Однако его можно спутать с ядовитыми или несъедобными 'двойниками'. Важно быть абсолютно уверенным в идентификации, прежде чем употреблять грибы в пищу. Ложная лисичка (Hygrophoropsis aurantiaca) не является смертельно ядовитой, но может вызвать расстройство желудка у некоторых людей. Отравления настоящими лисичками крайне редки и чаще всего связаны с индивидуальной непереносимостью или неправильной идентификацией.
Быстрая проверка
- Запах: Фруктовый, напоминающий абрикос
- Плодоношение: Лето-осень
- Субстрат: Почва в лиственных и смешанных лесах
Где найти
Лиственные леса
Часто встречается в лиственных лесах, особенно там, где преобладают дубы (Quercus spp.).
Смешанные леса
Может быть найден и в смешанных лесах, где присутствуют как лиственные, так и хвойные деревья, но предпочтение отдает лиственным породам.
Обочины троп и поляны
Иногда встречается на обочинах лесных троп и на небольших полянах, особенно после дождей.
Советы по поиску
Поиск в подходящих местах
Ищите Cantharellus minor в лиственных и смешанных лесах, преимущественно под дубами, а также другими широколистными деревьями. Встречается на почве.
Сезон сбора
Наиболее активный сезон плодоношения – с лета до осени, особенно после обильных дождей.
Особенности идентификации
Обращайте внимание на маленькие размеры, яркий оранжево-желтый цвет, тупые, жилковатые складки вместо пластинок и абрикосовый аромат. Он редко растет поодиночке, чаще встречается небольшими группами.
Отличие от лже-лисичек
Cantharellus minor легко спутать с ложной лисичкой (Hygrophoropsis aurantiaca). Отличительные признаки настоящих лисичек (включая C. minor) – тупые, разветвленные, нисходящие по ножке складки, которые сливаются с мякотью шляпки, а не отделяются от нее. Ложные лисички имеют заметно более тонкие и частые, настоящие пластинки, которые легко отделяются от мякоти.
Похожие виды
Золотая лисичка
Лисичка
Также известен как: Настоящая лисичка
Оранжевая лисичка
Лисичковые
Также известен как: Ложная лисичка
Воронковидная лисичка
Лисичка
Также известен как: Желтая лисичка
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Cantharellales
- Семейство
- Cantharellaceae
- Род
- Cantharellus
Информация о хранении
- Макс. температура: 4°C
- Срок заморозки: 6-12 месяцев
- Мин. температура: 0°C
- Охлаждение: 5-7 дней
Как чистить
Ополосните грибы под холодной водой, чтобы удалить грязь и лесной мусор. При необходимости используйте мягкую щетку для очистки. Обрезайте поврежденные или неприглядные участки. Не рекомендуется замачивать, так как грибы могут впитать слишком много воды и потерять текстуру.
Узнать больше о Малый лисичковый гриб
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.