Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Гладкая лисичка (Cantharellus lateritius) — это съедобный гриб, принадлежащий к роду Cantharellus. Отличается от обыкновенной лисички (Cantharellus cibarius) отсутствием выраженных пластинчатых складок на нижней стороне шляпки, вместо которых у неё гладкая или слегка морщинистая поверхность. Цвет варьируется от ярко-оранжевого до желтоватого. Этот гриб ценится за свой фруктовый аромат и приятный вкус.
Как определить
- Шляпка
- Шляпка диаметром 2-10 см, сначала выпуклая, затем воронковидная или плоская с углублением в центре, с волнистым или лопастным краем. Поверхность гладкая, матовая, от ярко-оранжевого до желтовато-оранжевого цвета, иногда с более бледными краями. В отличие от Cantharellus cibarius, нижняя поверхность шляпки гладкая или с очень слабо выраженными, почти незаметными жилками, а не с хорошо развитыми складками.
- Пластинки
- Отсутствуют настоящие пластинки. Нижняя поверхность шляпки гладкая или с очень слабо выраженными, разветвленными, низкими жилками (псевдопластинками), которые часто почти незаметны, того же цвета, что и шляпка или немного светлее. Эти жилки спускаются по ножке.
- Ножка
- Ножка 2-8 см в высоту и 0.5-2 см в толщину, цилиндрическая или сужающаяся к основанию, сплошная, одного цвета со шляпкой или немного светлее. Поверхность гладкая.
- Мякоть
- Мякоть плотная, упругая, беловатая или бледно-желтоватая, не меняет цвет на срезе. Обладает приятным фруктовым ароматом, напоминающим абрикос, и мягким вкусом.
- Плодовое тело
- Плодовое тело мясистое, воронковидное или веерообразное, часто с волнистым краем.
- Среда обитания
- Растет на почве в лиственных и смешанных лесах, часто под дубами, буками и другими широколиственными деревьями. Образует микоризу. Предпочитает хорошо дренированные почвы.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая, матовая
- Форма роста: Одиночно или группами
- Споровый отпечаток: Белый или бледно-желтоватый
- Цвет тела: Ярко-оранжевый, желтовато-оранжевый
- Запах: Фруктовый, абрикосовый
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 2-8 см
- Диаметр шляпки: 2-10 см
- Способ питания: Микоризный
Безопасный
БезопасныйГладкая лисичка является съедобным и вкусным грибом. Однако, как и с любым дикорастущим грибом, всегда существует риск индивидуальной непереносимости. Важно правильно идентифицировать гриб, чтобы избежать сбора ядовитых двойников. Ложная лисичка (Hygrophoropsis aurantiaca) не является смертельно ядовитой, но может вызвать расстройство желудка. Омфалот маслиновый (Omphalotus olearius) является ядовитым и может вызвать серьезные желудочно-кишечные расстройства; он отличается более темным цветом, часто растет на древесине и имеет настоящие пластинки, а также иногда биолюминесцентные свойства.
Быстрая проверка
- Запах: Фруктовый, абрикосовый
- Плодоношение: Лето-осень
- Субстрат: Почва, микоризный симбиоз с лиственными деревьями
Где найти
Северная Америка
Широко распространена в восточной части Северной Америки, от Канады до Мексики.
Азия
Встречается в некоторых регионах Азии, например, в Японии.
Европа
Реже встречается в Европе, но есть отдельные находки.
Советы по поиску
Местообитание
Ищите в лиственных и смешанных лесах, особенно под дубами и буками. Часто растет группами.
Время сбора
Сезон плодоношения обычно с лета до осени, пик приходится на конец лета и начало осени, после обильных дождей.
Идентификация
Обращайте внимание на гладкую или слабо морщинистую нижнюю поверхность шляпки, которая отличает её от обыкновенной лисички с выраженными складками.
Похожие виды
Лисичка обыкновенная
Гриб
Также известен как: Cantharellus cibarius
Ложная лисичка
Гриб
Также известен как: Hygrophoropsis aurantiaca
Омфалот маслиновый
Гриб
Также известен как: Omphalotus olearius
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Cantharellales
- Семейство
- Cantharellaceae
- Род
- Cantharellus
Информация о хранении
- Макс. температура: 4°C
- Срок заморозки: 12 месяцев
- Мин. температура: 0°C
- Охлаждение: 5-7 дней
Как чистить
Гладкие лисички обычно довольно чистые. Удалите лесной мусор (листья, хвоя, земля) с помощью мягкой щетки или влажной ткани. Не рекомендуется мыть под проточной водой, так как они могут впитать много влаги и потерять текстуру. При необходимости можно быстро ополоснуть и сразу же высушить.
Узнать больше о Гладкая лисичка
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.