Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Грушевидный дождевик (Apioperdon pyriforme) — это широко распространенный сапротрофный гриб, принадлежащий к семейству Agaricaceae. Он характеризуется грушевидной или булавовидной формой плодового тела, которое часто растет плотными группами на гниющей древесине. Молодые грибы съедобны, но становятся несъедобными по мере созревания, когда их мякоть превращается в споровую массу.
Как определить
- Шляпка
- У дождевиков нет шляпки в традиционном понимании. Все плодовое тело представляет собой единую структуру, содержащую глебу (спороносную часть).
- Пластинки
- Отсутствуют, так как это гастеромицет.
- Ножка
- У грушевидного дождевика нет отдельной ножки. Нижняя, суженная часть плодового тела, которая прикрепляется к субстрату, иногда называется стерильной основой или псевдоножкой. Она имеет более плотную текстуру и часто покрыта белыми ризоморфами.
- Мякоть
- Мякоть (глеба) у молодых грибов белая, плотная и упругая. По мере созревания она становится желтоватой, затем оливково-коричневой и, наконец, порошкообразной, состоящей из спор.
- Плодовое тело
- Плодовое тело грушевидное или булавовидное, 2-7 см в высоту и 2-4 см в ширину, сужающееся к основанию, которое часто имеет корневидные тяжи (ризоморфы), прикрепляющиеся к субстрату. Поверхность от беловатой до желтовато-коричневой, гладкая или мелкозернистая, иногда с очень мелкими, легко стирающимися шипиками, особенно у молодых экземпляров. При созревании на вершине образуется небольшое отверстие для выхода спор.
- Среда обитания
- Растет сапротрофно на гниющей древесине лиственных и хвойных пород, пнях, поваленных стволах, часто большими группами, иногда срастаясь основаниями. Предпочитает влажные места в лесах.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Гладкая или мелкозернистая, иногда с очень мелкими, легко стирающимися шипиками
- Форма роста: Групповой, часто плотными скоплениями
- Споровый отпечаток: Оливково-коричневый
- Цвет тела: От беловатого до желтовато-коричневого
- Запах: Мягкий, грибной
- Изменение цвета на срезе: Не меняет цвет
- Высота: 2-7 см
- Диаметр шляпки: 2-4 см
- Способ питания: Сапротрофный
Безопасный
БезопасныйГрушевидный дождевик съедобен в молодом возрасте, когда его мякоть абсолютно белая и плотная. При созревании мякоть становится желтоватой, затем коричневой и порошкообразной (споры), и гриб становится несъедобным. Важно убедиться, что внутри нет никаких признаков потемнения или изменения цвета, так как это указывает на начало спороношения. Употребление зрелых грибов не токсично, но они неприятны на вкус и текстуру. Главная опасность заключается в возможности спутать молодые дождевики с ядовитыми ложнодождевиками (например, Scleroderma citrinum), у которых мякоть изначально темная или имеет мраморный рисунок.
Быстрая проверка
- Запах: Мягкий, грибной, иногда слегка редечный
- Плодоношение: С конца лета до поздней осени
- Субстрат: Гниющая древесина (лиственная и хвойная)
Где найти
Леса умеренного пояса
Широко распространен в лесах умеренного пояса Северного полушария, включая Европу, Азию и Северную Америку.
Гниющая древесина
Часто встречается на пнях, поваленных деревьях, бревнах и других остатках древесины, как лиственных, так и хвойных пород.
Советы по поиску
Ищите группы
Грушевидные дождевики почти всегда растут группами, иногда очень плотными, что облегчает их обнаружение.
Проверяйте гниющую древесину
Особое внимание уделяйте пням, поваленным стволам и другим участкам с разлагающейся древесиной.
Сезон сбора
Наиболее обильно плодоносит с конца лета до поздней осени, но может встречаться и в другие сезоны при благоприятных условиях.
Похожие виды
Ежовик гребенчатый
гриб
Также известен как: Hericium erinaceus
Ложнодождевик обыкновенный
гриб
Также известен как: Scleroderma citrinum
Дождевик шиповатый
гриб
Также известен как: Lycoperdon perlatum
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Agaricaceae
- Род
- Apioperdon
Информация о хранении
- Макс. температура: 4°C
- Срок заморозки: 6 месяцев
- Мин. температура: 0°C
- Охлаждение: 3-5 дней
Как чистить
Молодые грушевидные дождевики следует очищать от лесного мусора мягкой щеткой или влажной тканью. Не рекомендуется мыть их под проточной водой, так как они могут впитывать влагу. Если есть поврежденные или червивые участки, их следует удалить. Перед приготовлением убедитесь, что мякоть гриба абсолютно белая.
Узнать больше о Грушевидный дождевик
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.