Сфотографировали гриб? Определите его мгновенно в приложении Mushby
Открыть приложениеОписание
Малоизученный вид шампиньонов, морфологически близкий к Agaricus campestris, но отличающийся ранними сроками плодоношения и экологической приуроченностью.
Как определить
- Шляпка
- Диаметр 4-8 см, от полушаровидной до плоской формы, поверхность беловатая или кремовая, часто покрыта мелкими чешуйками.
- Пластинки
- Свободные, частые, у молодых экземпляров розовые, с возрастом темнеют до темно-коричневых.
- Ножка
- Цилиндрическая, ровная, с белым перепончатым кольцом, которое может исчезать у старых грибов.
- Мякоть
- Белая, плотная, на срезе может незначительно розоветь или желтеть в зависимости от возраста и условий.
- Плодовое тело
- Среднего размера, типичный для шампиньоновых, с выраженным кольцом на ножке.
- Среда обитания
- Встречается на лугах, пастбищах, лесных опушках и в садах, часто группами или ведьмиными кругами.
Ключевые факты
- Поверхность шляпки: Волокнистая, мелкочешуйчатая
- Форма роста: Одиночно или небольшими группами
- Споровый отпечаток: Темно-коричневый
- Цвет тела: Белый, кремовый
- Запах: Грибной, иногда миндальный
- Изменение цвета на срезе: Слабое изменение цвета
- Высота: 5-10 см
- Диаметр шляпки: 4-8 см
- Способ питания: Сапротроф
Безопасный
БезопасныйСчитается съедобным, однако из-за риска спутать с ядовитыми видами Agaricus (например, A. xanthodermus), сбор требует высокой квалификации. Рекомендуется отваривание.
Быстрая проверка
- Запах: Приятный, характерный грибной или анисовый запах.
- Плодоношение: Весна (май-июнь).
- Субстрат: Почва, луга, сады, богатые органикой.
Где найти
Евразия
Распространен в умеренных широтах, предпочитает открытые травянистые участки.
Советы по поиску
Сезонность
Плодоносит преимущественно весной (май-июнь), что отражено в видовом названии.
Поиск
Ищите на хорошо удобренных почвах, около скота или на старых компостных кучах.
Похожие виды
Шампиньон обыкновенный
Agaricus campestris
Также известен как: Печерица
Шампиньон желтокожий
Agaricus xanthodermus
Также известен как: Ядовитый шампиньон
Научная классификация
- Тип
- Basidiomycota
- Класс
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Семейство
- Agaricaceae
- Род
- Agaricus
Информация о хранении
- Макс. температура: 18C
- Срок заморозки: 6 месяцев
- Мин. температура: 2C
- Охлаждение: 48 часов
Как чистить
Очистить ножку от субстрата, аккуратно протереть шляпку влажной тканью, избегая длительного промывания в воде, так как гриб впитывает влагу.
Узнать больше о Шампиньон весенний
Определяйте грибы где угодно
Бесплатно на iOS, Android и в вебе. Определение по фото, полная база и личная коллекция.