Как определить Белоснежный шампиньон

Чтобы правильно определить Белоснежный шампиньон (Agaricus nivescens), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка диаметром 5-12 см, в молодом возрасте полушаровидная или колокольчатая, затем выпукло-распростертая, иногда с небольшим бугорком в центре. Поверхность гладкая, сухая, чисто-белая, иногда с возрастом или при подсыхании приобретает кремовый или слегка желтоватый оттенок. Край шляпки часто с остатками частного покрывала.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Пластинки свободные, частые, тонкие. В молодом возрасте бледно-розовые, затем становятся темно-коричневыми до почти черных по мере созревания спор. Это ключевой признак для отличия от ядовитых белых грибов с белыми пластинками (например, Amanita).

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка центральная, цилиндрическая, иногда слегка утолщенная к основанию, высотой 5-10 см и толщиной 1-2 см. Поверхность белая, гладкая или слегка волокнистая. Имеется хорошо развитое, белое, пленчатое кольцо, которое может быть двойным или с утолщенным краем. Над кольцом ножка гладкая, под кольцом может быть слегка чешуйчатой. Основание ножки не имеет вольвы.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть белая, плотная, на срезе не меняет цвет или очень слабо розовеет. Запах приятный, грибной, иногда с легким анисовым оттенком, но не выраженный фенольный, как у ядовитых видов.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело Agaricus nivescens состоит из шляпки, ножки, пластинок и кольца. Оно имеет типичную для шампиньонов форму, но отличается чисто-белым цветом и отсутствием желтения при повреждении (в отличие от Agaricus xanthodermus).

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Растет на почве в травянистых местах: на лугах, пастбищах, газонах, в садах, парках, на опушках лесов. Предпочитает богатые, хорошо дренированные почвы. Часто встречается группами или поодиночке.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая, сухая, чисто-белая

Форма роста

Одиночно или группами

Споровый отпечаток

Темно-коричневый до почти черного

Цвет тела

Белый

Запах

Приятный, грибной

Изменение цвета на срезе

Не меняет цвет или очень слабо розовеет

Высота

5-10 см

Диаметр шляпки

5-12 см

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Свободные
• Форма ножки: Цилиндрическая, иногда слегка утолщенная к основанию
• Поверхность ножки: Белая, гладкая или слегка волокнистая
• Кольцо: Хорошо развитое, белое, пленчатое, может быть двойным
• Сечение ножки: Сплошная

Узнать больше о Белоснежный шампиньон