Как определить Лошадиный гриб

Чтобы правильно определить Лошадиный гриб (Agaricus arvensis), проверьте каждый из этих признаков по порядку. Ошибочное определение является самой частой причиной отравления грибами, поэтому сверяйтесь с несколькими источниками.

Пошаговое определение

1. 1

   Шляпка

   Форма, цвет, текстура поверхности и диаметр.

   Шляпка 5-20 см в диаметре, иногда до 25 см. В молодом возрасте полушаровидная или яйцевидная, затем выпуклая, плоско-выпуклая, иногда почти плоская. Цвет белый или кремовый, гладкая, иногда с мелкими чешуйками в центре. При надавливании или повреждении медленно желтеет, особенно по краю. Край шляпки часто с остатками частного покрывала.

2. 2

   Пластинки

   Прикрепление к ножке, цвет и частота.

   Пластинки свободные, частые, тонкие. У молодых грибов бледно-розовые или серовато-розовые, затем становятся темно-коричневыми или почти черными по мере созревания спор. Никогда не бывают белыми у зрелых экземпляров.

3. 3

   Ножка

   Длина, форма, поверхность и наличие кольца.

   Ножка 5-15 см в высоту и 1-3 см в толщину, цилиндрическая, иногда с утолщением у основания. Цвет белый или кремовый, гладкая. Имеет хорошо развитое двойное кольцо, которое часто свисает и имеет зубчатый край. Над кольцом ножка может быть слегка чешуйчатой. Основание ножки при повреждении желтеет.

4. 4

   Мякоть

   Цвет, текстура и реакция на срез.

   Мякоть белая, плотная, толстая. На срезе или изломе медленно желтеет, особенно в основании ножки. Обладает характерным анисовым или миндальным запахом, который может быть более выражен у молодых экземпляров.

5. 5

   Плодовое тело

   Общая форма роста.

   Плодовое тело крупное, мясистое, сначала яйцевидное, затем раскрывается до плоско-выпуклого.

6. 6

   Среда обитания

   Где растёт и на каком субстрате.

   Растет на почве, часто на богатых гумусом почвах, на лугах, пастбищах, в садах, парках, на опушках лесов, вдоль дорог. Предпочитает открытые пространства, но может встречаться и в разреженных лесах.

Ключевые факты

Поверхность шляпки

Гладкая, иногда мелкочешуйчатая в центре

Форма роста

Одиночно или группами, часто кольцами

Споровый отпечаток

Темно-коричневый

Цвет тела

Белый или кремовый, желтеющий при повреждении

Запах

Анисовый или миндальный

Изменение цвета на срезе

Медленно желтеет, особенно в основании ножки

Высота

5-15 см

Диаметр шляпки

5-20 см (до 25 см)

Признаки плодового тела

• Прикрепление пластинок: Свободные
• Форма ножки: Цилиндрическая, иногда с утолщением у основания
• Поверхность ножки: Гладкая, над кольцом может быть слегка чешуйчатой
• Кольцо: Двойное, хорошо развитое, свисающее, с зубчатым краем
• Сечение ножки: Сплошная, затем может быть полой

Узнать больше о Лошадиный гриб