Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
Tremella mesenterica, cunoscută popular sub numele de Untul Vrăjitoarelor, este o ciupercă gelatinoasă, saprofită, aparținând ordinului Tremellales. Se caracterizează printr-un corp fructifer de culoare galben-aurie, cu o textură gelatinoasă, lobată și pliată, asemănătoare unui creier sau a unui intestin. Este o specie comună, larg răspândită, care crește pe lemn mort de foioase, în special pe crengi căzute sau trunchiuri în descompunere. Este notabilă pentru capacitatea sa de a se rehidrata după perioade de uscăciune.
Cum să identificați
- Pălărie
- Nu are o pălărie distinctă în sensul clasic al ciupercilor cu lamele. Corpul fructifer este o masă lobată, neregulată.
- Lamele
- Nu are lamele (branhii). Sporii sunt produși pe suprafața exterioară a corpului fructifer.
- Picior
- Nu are un picior distinct. Este atașată direct de substrat printr-o bază îngustă.
- Carne
- Textura este gelatinoasă, elastică, translucidă, de culoare galbenă. Nu are un miros sau gust distinct.
- Corp fructifer
- Corpul fructifer este gelatinos, lobat, pliat, cu aspect de creier sau de masă intestinală, de culoare galben-aurie până la portocaliu intens. Dimensiunile variază de la 2 la 10 cm lățime și 1 la 5 cm înălțime. Suprafața este lucioasă și adesea umedă. La uscare, devine tare, casantă și se contractă, dar se rehidratează și își recapătă forma și textura la contactul cu umezeala.
- Habitat
- Saprofită, crește pe lemn mort de foioase, în special pe crengi căzute, trunchiuri în descompunere sau bușteni. Preferă lemnul de stejar, fag, mesteacăn și alte specii de foioase. Este adesea găsită în păduri umede, umbroase.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Nu are pălărie distinctă; corpul fructifer este lobat, pliat, gelatinos, lucios.
- Forma de creștere: Solitară sau în grupuri mici, adesea suprapuse.
- Amprenta sporilor: Albă
- Culoarea corpului: Galben-auriu până la portocaliu intens.
- Miros: Inodoră.
- Schimbarea culorii la tăiere: Nu se învinețește.
- Înălțime: 1-5 cm
- Diametrul pălăriei: 2-10 cm
- Mod de nutriție: Saprofită și parazită (pe ciuperci din genul Peniophora).
Sigură
SigurăTremella mesenterica este considerată o ciupercă comestibilă, dar fără valoare culinară semnificativă datorită texturii sale gelatinoase și a lipsei de gust distinct. Nu este toxică, dar nu este nici o delicatesă. Consumul în cantități mari poate provoca disconfort digestiv la unele persoane sensibile. Nu există toxine cunoscute în această specie.
Verificare rapidă
- Miros: Inodoră
- Fructificare: Toamnă, iarnă, primăvară (în perioade umede)
- Substrat: Lemn mort de foioase
Unde să găsiți
Păduri de foioase
Se găsește frecvent în pădurile de foioase din zonele temperate și subtropicale ale lumii, inclusiv în Europa, America de Nord, Asia și Australia.
Lemn mort
Crește pe lemn mort de foioase, în special pe crengi căzute, trunchiuri în descompunere sau bușteni. Este un parazit al ciupercilor din genul Peniophora, care la rândul lor sunt saprofite pe lemn.
Sfaturi pentru găsire
Umiditate
Căutați după ploi sau în perioade umede, deoarece ciuperca este mai vizibilă și mai hidratată. În condiții uscate, se contractă și devine mai puțin evidentă.
Lemn de foioase
Concentrați-vă căutările pe lemnul mort de foioase, în special pe cel de stejar, fag, mesteacăn. Verificați atât trunchiurile căzute, cât și crengile.
Asociere cu Peniophora
Tremella mesenterica este un parazit al ciupercilor crustoase din genul Peniophora. Căutați pete albe sau rozalii de Peniophora pe lemn, deoarece Tremella mesenterica poate crește în apropiere sau chiar pe acestea.
Specii similare
Tremella aurantia
ciupercă gelatinoasă
Cunoscut și ca: Untul Vrăjitoarelor portocaliu
Dacrymyces palmatus
ciupercă gelatinoasă
Cunoscut și ca: Jeleu de Aur
Tremella foliacea
ciupercă gelatinoasă
Cunoscut și ca: Jeleu de frunze
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Tremellomycetes
- Ordinul
- Tremellales
- Familia
- Tremellaceae
- Genul
- Tremella
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 4°C
- Durata de congelare: 12 luni
- Temperatura minimă: 0°C
- Refrigerare: 5 zile
Cum să curățați
Datorită texturii sale gelatinoase, Tremella mesenterica nu necesită o curățare elaborată. Se poate clăti ușor sub jet de apă rece pentru a îndepărta eventualele impurități (frunze, pământ). Nu se recomandă perierea intensă, deoarece se poate deteriora ușor.
Explorează Untul Vrăjitoarelor
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.