Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
Stropharia rugosoannulata, cunoscută popular sub numele de Strofaria cu inel încrețit sau Ciuperca Pălărie de Vin, este o ciupercă saprofită, apreciată pentru calitățile sale culinare și pentru ușurința cu care poate fi cultivată. Este o specie relativ mare, robustă, cu o pălărie distinctivă, de obicei de culoare roșu-vin, maro-roșcat sau ocru, și un inel membranos, striat sau încrețit pe tulpină. Este o ciupercă cosmopolită, întâlnită frecvent în grădini, pe așchii de lemn, mulci sau sol îmbogățit cu materie organică.
Cum să identificați
- Pălărie
- Pălăria are un diametru de 5-30 cm, inițial emisferică, apoi convexă și în cele din urmă aproape plată, adesea cu un umbo larg și jos. Culoarea variază de la roșu-vin, maro-roșcat, purpuriu-maroniu până la ocru sau galben-maroniu la exemplarele mai vechi sau expuse la soare. Suprafața este netedă, lucioasă, adesea cu crăpături fine la margini la maturitate. Marginea pălăriei poate avea resturi de văl parțial.
- Lamele
- Lamele sunt adnate sau adnate-decurrente, inițial albicioase sau gri-violacee, devenind ulterior gri-purpurii până la negricioase la maturitate, datorită sporilor. Sunt dese, cu lamelule intercalate.
- Picior
- Tulpina are o înălțime de 6-20 cm și un diametru de 1-3 cm, cilindrică, adesea îngroșată la bază, plină, fibroasă. Culoarea este albicioasă până la gălbuie, adesea cu pete maronii la bază. Prezintă un inel membranos, gros, striat sau încrețit (rugos), albicios, care poate colecta spori purpurii-negricioși. Sub inel, tulpina este adesea acoperită cu solzi fini sau fibrilă.
- Carne
- Carnea este albă, fermă, groasă, cu un miros plăcut, ușor fungic și un gust blând, dulceag.
- Corp fructifer
- Corpul fructifer este de dimensiuni medii spre mari, robust, cu o pălărie distinctivă și un inel pe tulpină.
- Habitat
- Crește saprofit pe așchii de lemn, mulci, rumeguș, paie sau sol bogat în materie organică. Este o specie comună în grădini, parcuri, margini de pădure și zone cultivate.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Netedă, lucioasă, adesea cu crăpături fine la margini
- Forma de creștere: Solitară sau în grupuri, adesea în cercuri sau rânduri
- Amprenta sporilor: Purpuriu-negricios
- Culoarea corpului: Pălărie roșu-vin, maro-roșcat; lamele gri-purpurii; tulpină albicioasă-gălbuie
- Miros: Plăcut, ușor fungic
- Schimbarea culorii la tăiere: Nu se învinețește
- Înălțime: 6-20 cm
- Diametrul pălăriei: 5-30 cm
- Mod de nutriție: Saprofită
Sigură
SigurăStropharia rugosoannulata este o ciupercă comestibilă excelentă, considerată sigură pentru consum. Nu se cunosc toxine specifice. Cu toate acestea, ca și în cazul oricărei ciuperci sălbatice, este esențială identificarea corectă și gătirea adecvată. Consumul de ciuperci crude poate provoca indigestie. Persoanele sensibile pot experimenta reacții alergice minore. Nu consumați ciuperci care prezintă semne de alterare sau putrefacție.
Verificare rapidă
- Miros: Plăcut, ușor fungic
- Fructificare: Toamnă, primăvară, vară (în condiții favorabile)
- Substrat: Așchii de lemn, mulci, sol bogat în materie organică
Unde să găsiți
Grădini și parcuri
Frecvent întâlnită în zonele cultivate, pe paturi de mulci sau așchii de lemn folosite pentru amenajări peisagistice.
Margini de pădure
Poate fi găsită în zonele de tranziție dintre păduri și terenuri deschise, unde există acumulări de materie organică lemnoasă.
Zone agricole
Pe câmpuri sau în livezi, în special acolo unde se folosește mulci organic sau resturi vegetale.
Sfaturi pentru găsire
Căutați în zone cu mulci
Stropharia rugosoannulata preferă substraturile bogate în materie organică, în special așchiile de lemn și mulciul. Verificați grădinile, parcurile și zonele amenajate.
Observați inelul distinctiv
Inelul membranos, striat sau încrețit de pe tulpină este o caracteristică cheie pentru identificare. Acesta poate colecta spori de culoare închisă.
Verificați culoarea pălăriei
Culoarea roșu-vin sau maro-roșcat a pălăriei este adesea un indicator bun, deși poate varia. Exemplarele mai vechi pot fi mai palide.
Specii similare
Stropharia aeruginosa
Ciupercă necomestibilă
Cunoscut și ca: Strofaria verde-albăstruie
Stropharia caerulea
Ciupercă necomestibilă
Cunoscut și ca: Strofaria albastră
Agrocybe aegerita
Ciupercă comestibilă
Cunoscut și ca: Pioppino
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Agaricales
- Familia
- Strophariaceae
- Genul
- Stropharia
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 4°C
- Durata de congelare: 6 luni
- Temperatura minimă: 0°C
- Refrigerare: 5-7 zile
Cum să curățați
Curățați ciupercile cu o perie moale sau o cârpă umedă pentru a îndepărta pământul și resturile. Nu le spălați sub jet de apă, deoarece absorb rapid lichidul și își pierd textura. Tăiați baza tulpinii dacă este murdară sau lemnoasă.
Explorează Strofaria cu inel încrețit
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.