Ruşuliţă vineţie

Descriere

Russula atropurpurea este o specie de ciupercă comestibilă, dar cu gust picant, din genul Russula. Se găsește în pădurile de foioase și conifere din Europa și America de Nord. Corpul fructifer are o pălărie de 5-15 cm lățime, convexă la început, apoi aplatizată și în cele din urmă deprimată în centru. Culoarea pălăriei variază de la purpuriu închis la negru-purpuriu, adesea cu pete mai deschise. Lamele sunt albe, fragile și distanțate. Piciorul este alb, cilindric și are 5-10 cm lungime și 1-2 cm grosime. Carnea este albă, cu un miros slab fructat și un gust picant. Sporii sunt albi, elipsoidali și au 7-9 x 6-8 μm.

Cum să identificați

Pălărie

5-15 cm lățime, convexă la început, apoi aplatizată și în cele din urmă deprimată în centru. Culoarea variază de la purpuriu închis la negru-purpuriu, adesea cu pete mai deschise.

Lamele

Albe, fragile și distanțate.

Picior

Alb, cilindric și are 5-10 cm lungime și 1-2 cm grosime.

Carne

Albă, cu un miros slab fructat și un gust picant.

Corp fructifer

Aspect general robust, cu culori variabile ale pălăriei.

Habitat

Păduri de foioase și conifere.

Fapte cheie

• Suprafața pălăriei: Uscată, netedă
• Forma de creștere: Solitară sau împrăștiată
• Amprenta sporilor: Alb
• Culoarea corpului: Alb
• Miros: Slab fructat
• Schimbarea culorii la tăiere: Nu se învinețește
• Înălțime: 5-10 cm
• Diametrul pălăriei: 5-15 cm
• Mod de nutriție: Micorizală

Verificare rapidă

• Miros: Fructat
• Fructificare: Vara și toamna
• Substrat: Sol

Unde să găsiți

Sfaturi pentru găsire

Specii similare

Clasificarea științifică

Încrengătura

Basidiomycota

Clasa

Agaricomycetes

Ordinul

Russulales

Familia

Russulaceae

Genul

Russula

Informații de depozitare

• Temperatura maximă: 5
• Durata de congelare: 6 luni
• Temperatura minimă: 2
• Refrigerare: 3 zile

Cum să curățați

Ștergeți ușor cu o perie moale sau o cârpă umedă. Evitați spălarea excesivă pentru a nu le face să absoarbă apă.

Explorează Ruşuliţă vineţie