Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
Lactarius sanguifluus este o ciupercă comestibilă din genul Lactarius, al cărei latex este de culoare roșu-sângerie. Este apreciată în special în bucătăria mediteraneană.
Cum să identificați
- Pălărie
- Pălăria are un diametru de 5-15 cm, cu o suprafață netedă, ușor lipicioasă când este umedă. Marginea pălăriei este inițial răsucită spre interior, apoi se întinde.
- Lamele
- Lamele sunt adânci, ușor decurente, de culoare rozalie sau portocalie, care se pătează în roșu-cărămiziu la atingere.
- Picior
- Piciorul are o înălțime de 3-8 cm și un diametru de 1-2.5 cm, cilindric sau ușor îngustat spre bază, de culoare similară cu pălăria sau mai deschisă, adesea cu pete sau gropițe.
- Carne
- Pulpa este fermă, de culoare albicioasă sau rozalie, care se colorează în roșu-portocaliu la contactul cu aerul. Latexul este abundent, de culoare roșu-sângerie, și are un gust ușor amărui.
- Corp fructifer
- Corpul fructifer este de dimensiuni medii spre mari, cu o pălărie care inițial este convexă, apoi se aplatizează și devine ușor adâncită în centru. Culoarea variază de la portocaliu-rozaliu la roșu-cărămiziu, adesea cu zone mai închise sau pete.
- Habitat
- Crește în păduri de conifere și mixte, în special sub pini, în zonele cu sol calcaros. Apare frecvent în lunile de toamnă.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Netezită, ușor lipicioasă când este umedă
- Forma de creștere: Micorizală
- Amprenta sporilor: Alb-gălbui
- Culoarea corpului: Portocaliu-rozaliu până la roșu-cărămiziu
- Miros: Ușor fructat
- Schimbarea culorii la tăiere: Se colorează în roșu-portocaliu
- Înălțime: 3-8 cm
- Diametrul pălăriei: 5-15 cm
- Mod de nutriție: Micorizală
Sigură
SigurăLactarius sanguifluus este considerată o ciupercă comestibilă, dar este important să fie identificată corect pentru a evita confuziile cu specii toxice similare.
Verificare rapidă
- Miros: Ușor fructat sau imperceptibil
- Fructificare: Toamna
- Substrat: Sol calcaros sub conifere
Unde să găsiți
Păduri de conifere
Se găsește adesea sub pini, în special în zonele cu sol calcaros.
Păduri mixte
Poate apărea și în păduri mixte, unde există atât conifere, cât și foioase.
Sfaturi pentru găsire
Verifică solul
Caută în zonele cu sol calcaros, deoarece Lactarius sanguifluus preferă acest tip de sol.
Sezonul de creștere
Fii atent în lunile de toamnă, când aceste ciuperci sunt mai frecvente.
Specii similare
Lactarius vinosus
ciupercă
Cunoscut și ca: Wine-staining Milkcap
Lactarius deterrimus
ciupercă
Cunoscut și ca: False Saffron Milkcap
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Russulales
- Familia
- Russulaceae
- Genul
- Lactarius
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 4°C
- Durata de congelare: Până la 6 luni
- Temperatura minimă: 2°C
- Refrigerare: Până la 3 zile
Cum să curățați
Curăță ciupercile cu o perie moale pentru a îndepărta pământul și resturile. Evită spălarea excesivă, deoarece pot absorbi apă și își pot pierde aroma.
Explorează Bleeding Milk Cap
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.