Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
Desarmillaria tabescens, cunoscută sub numele de ciuperca de miere fără inel, este o specie de ciupercă saprofită și parazită, aparținând familiei Physalacriaceae. Se distinge prin lipsa inelului pe tulpină, o caracteristică prezentă la majoritatea speciilor de Armillaria. Crește în grupuri dense pe lemn mort sau viu, în special pe foioase, și este considerată o ciupercă comestibilă după o gătire adecvată.
Cum să identificați
- Pălărie
- Pălăria are un diametru de 2-10 cm, inițial convexă, apoi se aplatizează, adesea cu o depresiune centrală. Culoarea variază de la galben-maroniu la maro-roșcat, mai închisă spre centru. Suprafața este uscată, mată, adesea acoperită cu solzi fini, maro-închiși, care pot dispărea odată cu vârsta, lăsând o suprafață netedă.
- Lamele
- Lamele sunt adnate sau ușor decurente, dese, inițial albe sau crem, devenind rozalii sau maro-gălbui odată cu maturizarea sporilor. Nu sunt atașate de tulpină printr-un inel.
- Picior
- Piciorul are 5-15 cm înălțime și 0.5-2 cm grosime, cilindric, adesea îngroșat la bază sau ușor bulbos. Culoarea este similară cu cea a pălăriei, mai deschisă spre vârf și mai închisă spre bază. Nu prezintă inel, o caracteristică distinctivă. Suprafața poate fi fin fibrosă sau netedă. Baza piciorului este adesea conectată la alte ciuperci din grup printr-un mic miceliu rizomorf.
- Carne
- Carnea este albă, fermă la început, apoi mai moale, cu un miros plăcut, ușor fructat și un gust blând, ușor astringent la crudă.
- Corp fructifer
- Corpul fructifer este o ciupercă tipică cu pălărie și picior, crescând în grupuri mari, adesea la baza copacilor sau pe cioturi.
- Habitat
- Crește saprofit sau parazit pe lemn mort sau viu de foioase (stejar, arțar, ulm, mesteacăn), mai rar pe conifere. Apare în grupuri dense, adesea la baza trunchiurilor sau pe cioturi.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Uscată, mată, cu solzi fini, maro-închiși, care pot dispărea
- Forma de creștere: Gregară, în grupuri dense
- Amprenta sporilor: Albă sau crem
- Culoarea corpului: Galben-maroniu până la maro-roșcat
- Miros: Plăcut, ușor fructat
- Schimbarea culorii la tăiere: Nu se decolorează la tăiere sau lovire
- Înălțime: 5-15 cm
- Diametrul pălăriei: 2-10 cm
- Mod de nutriție: Saprofită și parazită
Sigură
SigurăDesarmillaria tabescens este considerată comestibilă după gătire. Cu toate acestea, consumul crud sau insuficient gătit poate provoca tulburări gastro-intestinale la unele persoane. Este esențial să fie gătită bine. De asemenea, este crucial să se evite confuzia cu specii toxice similare, cum ar fi Galerina marginata.
Verificare rapidă
- Miros: Plăcut, ușor fructat
- Fructificare: Sfârșitul verii - toamna
- Substrat: Lemn mort sau viu de foioase
Unde să găsiți
Păduri de foioase
Se găsește frecvent în pădurile de foioase din America de Nord, Europa și Asia, în special în zonele cu stejar, arțar și ulm.
Parcuri și grădini
Poate apărea și în parcuri, grădini sau livezi, oriunde există copaci bătrâni sau cioturi de lemn.
Sfaturi pentru găsire
Sezonul de creștere
Apare predominant la sfârșitul verii și toamna, din august până în noiembrie, în funcție de condițiile climatice.
Căutați grupuri
Crește în grupuri mari, adesea de zeci sau sute de exemplare, la baza copacilor sau pe lemn mort.
Verificați absența inelului
Caracteristica cheie pentru identificare este absența inelului pe tulpină, spre deosebire de alte specii de Armillaria.
Specii similare
Ciuperca de miere
ciupercă
Cunoscut și ca: Armillaria mellea
Ciuperca de miere de toamnă
ciupercă
Cunoscut și ca: Armillaria solidipes (anterior Armillaria ostoyae)
Galerina de toamnă
ciupercă toxică
Cunoscut și ca: Galerina marginata
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Agaricales
- Familia
- Physalacriaceae
- Genul
- Desarmillaria
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 4°C
- Durata de congelare: 12 luni
- Temperatura minimă: 0°C
- Refrigerare: 5 zile
Cum să curățați
Curățați ciupercile prin îndepărtarea oricăror resturi de pământ sau frunze cu o perie moale sau o cârpă umedă. Nu le spălați sub jet de apă, deoarece absorb rapid lichidul și își pierd textura. Tăiați părțile deteriorate sau infestate de insecte.
Explorează Ciuperca de miere fără inel
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.