Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
Chlorophyllum rhacodes, cunoscută sub numele comun de Parasolul Păros, este o ciupercă saprofită, larg răspândită, apreciată pentru calitățile sale culinare. Se caracterizează prin pălăria sa mare, acoperită cu solzi maro-roșcați, și prin carnea care se înroșește la tăiere sau lovire. Este o specie comună în păduri, parcuri și grădini, crescând adesea în grupuri sau cercuri de vrăjitoare.
Cum să identificați
- Pălărie
- Pălăria are un diametru de 5-20 cm, inițial globuloasă, apoi convexă și în cele din urmă plană, cu un mamelon central. Suprafața este acoperită cu solzi mari, groși, maro-roșcați sau maro-cenușii, dispuși concentric, pe un fond albicios-crem. Marginea pălăriei este adesea franjurată.
- Lamele
- Lamele sunt libere, dese, inegale, albe la început, apoi crem-gălbui, devenind maro-roșcate la maturitate sau la atingere. Sporii sunt albi.
- Picior
- Piciorul are 8-20 cm înălțime și 1-3 cm grosime, cilindric, fibros, gol pe dinăuntru, cu o bază bulboasă. Culoarea este albicioasă, devenind maro-roșcată la bază. Prezintă un inel dublu, gros, mobil, albicios, care se închide la culoare odată cu vârsta.
- Carne
- Carnea este albă, groasă, moale, dar fermă. La tăiere sau lovire, se colorează rapid în roșu-portocaliu, apoi în maro-roșcat. Are un miros plăcut, ușor fructat și un gust dulceag, de nucă.
- Corp fructifer
- Corpul fructifer este robust și mare, cu o pălărie care poate atinge diametre considerabile și un picior înalt, cu un inel mobil.
- Habitat
- Crește saprofit pe sol, în păduri de foioase și conifere, la marginea drumurilor, în parcuri, grădini și pajiști. Preferă solurile bogate în humus.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Solzoasă, cu solzi mari, maro-roșcați pe fond albicios-crem
- Forma de creștere: Solitară sau în grupuri, adesea în cercuri de vrăjitoare
- Amprenta sporilor: Albă
- Culoarea corpului: Albă, cu solzi maro-roșcați pe pălărie și carne care se înroșește la tăiere
- Miros: Plăcut, ușor fructat
- Schimbarea culorii la tăiere: Se înroșește rapid la tăiere sau lovire, apoi devine maro-roșcată
- Înălțime: 8-20 cm
- Diametrul pălăriei: 5-20 cm
- Mod de nutriție: Saprofită
Sigură
SigurăChlorophyllum rhacodes este considerată o ciupercă comestibilă excelentă, dar trebuie consumată doar gătită. Consumul crud poate provoca indigestie la unele persoane. Este esențial să se facă o identificare corectă, deoarece există specii toxice asemănătoare, în special Chlorophyllum molybdites, care provoacă tulburări gastrointestinale severe. De asemenea, unele persoane pot prezenta intoleranță individuală la această ciupercă, chiar și după gătire, manifestată prin simptome gastrointestinale ușoare. Se recomandă consumul unei cantități mici la prima încercare.
Verificare rapidă
- Miros: Plăcut, ușor fructat, de nucă
- Fructificare: Vară - Toamnă (iulie - noiembrie)
- Substrat: Sol, materie organică în descompunere
Unde să găsiți
Păduri de foioase și conifere
Se găsește frecvent în pădurile mixte, sub copaci, unde solul este bogat în materie organică.
Marginea drumurilor și potecilor
Adesea apare în zonele perturbate, cum ar fi marginile drumurilor forestiere sau ale potecilor.
Parcuri și grădini
Poate fi întâlnită și în habitate antropice, cum ar fi parcurile urbane și grădinile, mai ales în zonele cu mulci sau resturi lemnoase.
Sfaturi pentru găsire
Căutați după solzi
Caracteristica distinctivă sunt solzii mari, maro-roșcați de pe pălărie. Asigurați-vă că nu confundați cu specii similare cu solzi mai mici sau de altă culoare.
Verificați reacția cărnii
Tăiați o bucată mică din carne. Dacă se înroșește rapid, este un indiciu puternic pentru Chlorophyllum rhacodes. Această reacție este crucială pentru diferențiere.
Observați inelul
Inelul mobil, dublu, de pe picior este un alt element cheie de identificare. Asigurați-vă că este liber și poate fi mișcat pe picior.
Habitat și sezon
Căutați-o din vară până toamna târziu, în zone cu sol bogat în humus, sub copaci. Crește adesea în grupuri.
Specii similare
Parasolul Păros Toxic
ciupercă
Cunoscut și ca: Chlorophyllum molybdites
Macrolepiota procera
ciupercă
Cunoscut și ca: Ciuperca Umbrelă
Chlorophyllum olivieri
ciupercă
Cunoscut și ca: Parasolul Păros de măslin
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Agaricales
- Familia
- Agaricaceae
- Genul
- Chlorophyllum
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 4°C
- Durata de congelare: 6 luni
- Temperatura minimă: 0°C
- Refrigerare: 5 zile
Cum să curățați
Curățați ciupercile cu o perie moale sau o cârpă umedă pentru a îndepărta pământul și resturile. Nu le spălați sub jet de apă, deoarece absorb rapid lichidul și își pierd textura. Tăiați baza piciorului, care poate fi fibroasă și lemnoasă. Pălăriile tinere sunt cele mai apreciate.
Explorează Parasolul Păros
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.