Ai o poză? Identifică ciupercile instantaneu cu aplicația Mushby
Deschide aplicațiaDescriere
O specie de ciupercă basidiomicetă apreciată culinar, caracterizată prin carne care virează în albastru la tăiere și o bază a piciorului adesea apendiculată (ascuțită).
Cum să identificați
- Pălărie
- Pălărie de 6-15 cm, brun-roșiatică sau maro-castaniu, cu suprafața fin catifelată.
- Lamele
- Tuburi galben-aurii care devin verzui la maturitate, cu pori mici, rotunzi.
- Picior
- Picior galben, adesea cu un reticul fin, baza fiind ascuțită sau cu formă de rădăcină (apendiculată).
- Carne
- Carne galbenă, densă, care se colorează rapid în albastru la secționare.
- Corp fructifer
- Corp fructifer robust, cărnos, cu pălărie convexă și picior tare.
- Habitat
- Crește solitar sau în grupuri mici, în special în păduri de foioase, preferând stejarul și fagul.
Fapte cheie
- Suprafața pălăriei: Catifelat
- Forma de creștere: Solitar sau grupuri mici
- Amprenta sporilor: Măsliniu-brun
- Culoarea corpului: Galben și brun
- Miros: Fungic
- Schimbarea culorii la tăiere: Da, devine albastru
- Înălțime: 8-15 cm
- Diametrul pălăriei: 6-15 cm
- Mod de nutriție: Micoriză
Sigură
SigurăComestibilă de calitate superioară după preparare termică. Nu consumați crudă.
Verificare rapidă
- Miros: Plăcut, fungic, ușor dulceag.
- Fructificare: Vara până la începutul toamnei.
- Substrat: Sol bogat, asociat micorizic cu foioase.
Unde să găsiți
Păduri de foioase
Se găsește cu precădere în păduri de stejar (Quercus) și fag (Fagus) în zone cu soluri calcaroase.
Sfaturi pentru găsire
Verificarea reticulului
Observați rețeaua fină de pe picior, care este un semn distinctiv al genului Butyriboletus.
Testul de albăstrire
Secționați ciuperca; virarea rapidă în albastru a cărnii este un indicator biologic cheie.
Specii similare
Hribul regal
Butyriboletus
Cunoscut și ca: Butyriboletus regius
Hribul lupului
Rubroboletus
Cunoscut și ca: Rubroboletus satanas
Clasificarea științifică
- Încrengătura
- Basidiomycota
- Clasa
- Agaricomycetes
- Ordinul
- Boletales
- Familia
- Boletaceae
- Genul
- Butyriboletus
Informații de depozitare
- Temperatura maximă: 4 grade Celsius
- Durata de congelare: 6 luni
- Temperatura minimă: 0 grade Celsius
- Refrigerare: 2-3 zile
Cum să curățați
Se curăță prin ștergerea pălăriei cu o cârpă umedă și tăierea bazei piciorului care poate conține resturi de pământ. Nu se recomandă spălarea prelungită sub jet de apă pentru a nu altera textura.
Explorează Hribul de unt
Identifică ciuperci oriunde
Gratuit pe iOS, Android și Web. Identificare prin fotografie, bază de date completă și colecția ta personală.