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Abrir o appDescrição
Um cogumelo ectomicorrízico notável pelo seu contraste marcante entre o chapéu de coloração acastanhada ou pálida e as lamelas de um violeta profundo ou lilás característico.
Como identificar
- Chapéu
- 5 a 15 cm de diâmetro, convexo a plano, inicialmente castanho-avermelhado a cinzento-pálido, frequentemente com bordos ondulados ou irregulares.
- Lamelas
- Lamelas adnatas a subcorrentes, amplamente espaçadas, de cor violeta ou púrpura vibrante que perdura mesmo após o secamento.
- Pé
- Robusto, fibrilhado, da mesma cor do chapéu ou mais pálido, com 5-15 cm de altura.
- Carne
- Firme, esbranquiçada a arroxeada, com odor suave e sabor fúngico agradável.
- Corpo frutífero
- Cogumelo de porte robusto para o género, com corpo carnudo.
- Habitat
- Relacionado micorrizicamente principalmente com árvores de folha caduca, especialmente carvalhos e faias.
Fatos principais
- Superfície do chapéu: Seca, mate, por vezes ligeiramente fibrilhada
- Forma de crescimento: Solitário ou em pequenos grupos
- Impressão de esporos: Branco
- Cor do corpo: Castanho pálido com lamelas púrpuras
- Odor: Fraco/agradável
- Mudança de cor ao corte: Não altera a cor de forma significativa
- Altura: 5-15 cm
- Diâmetro do chapéu: 5-15 cm
- Modo de nutrição: Ectomicorrízico
Seguro
SeguroConsiderado um cogumelo comestível, embora a sua qualidade culinária seja variável. É vital evitar confusões com espécies do género Cortinarius que possuem cortina e impressões de esporos castanho-ferruginosas.
Verificação rápida
- Odor: Suave, levemente fúngico
- Frutificação: Verão ao final do outono
- Substrato: Solo em florestas temperadas
Onde encontrar
América do Norte
Comum em florestas temperadas de leste a oeste durante o verão e outono.
Dicas para encontrar
Verificação das Lamelas
Procure pela cor roxa intensa e espessura robusta das lamelas em comparação com outros cogumelos roxos.
Ecossistema
Verifique a presença de carvalhos e faias nas proximidades, pois formam associações micorrízicas vitais.
Espécies similares
Laccaria amethystina
Laccaria
Também conhecido como: Cogumelo ametista
Cortinarius iodes
Cortinarius
Também conhecido como: Cortinário viscoso
Classificação científica
- Filo
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordem
- Agaricales
- Família
- Hydnangiaceae
- Gênero
- Laccaria
Informações de armazenamento
- Temperatura máxima: 4 graus Celsius
- Duração no congelador: 3 meses
- Temperatura mínima: 1 grau Celsius
- Refrigeração: 5 dias
Como limpar
Utilize uma escova macia para remover detritos terrestres. Evite lavagem excessiva com água, pois o cogumelo é poroso e pode absorver humidade indesejada.
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