Cogumelo Ametista

Descrição

O cogumelo ametista é um cogumelo comestível, embora não seja considerado um cogumelo de alta qualidade. É um cogumelo pequeno e delicado com um chapéu roxo a lilás, que pode ser encontrado crescendo em grupos em florestas e bosques. O cogumelo ametista é um cogumelo comum na América do Norte e na Europa. É um cogumelo popular para iniciantes, pois é relativamente fácil de identificar e não é tóxico. O cogumelo ametista é um cogumelo de sabor suave e textura macia. Pode ser comido cru ou cozido. É um bom complemento para sopas, ensopados e saladas.

Como identificar

Chapéu

O chapéu do cogumelo ametista é roxo a lilás e geralmente tem 1 a 3 cm de diâmetro. O chapéu é convexo quando jovem e se torna plano à medida que envelhece. O chapéu é geralmente liso, mas pode ser ligeiramente escamoso. O chapéu é geralmente úmido e pegajoso ao toque.

Lamelas

As brânquias do cogumelo ametista são brancas a creme e são adnatas ao caule. As brânquias são geralmente estreitas e próximas umas das outras.

Pé

O caule do cogumelo ametista é fino e roxo a lilás. O caule é geralmente de 2 a 5 cm de comprimento. O caule é geralmente liso, mas pode ser ligeiramente escamoso. O caule é geralmente sólido, mas pode ser oco à medida que envelhece.

Carne

A carne do cogumelo ametista é branca e fina. A carne tem um sabor suave e textura macia.

Corpo frutífero

O cogumelo ametista é um cogumelo pequeno e delicado com um chapéu roxo a lilás. O chapéu é geralmente de 1 a 3 cm de diâmetro. O cogumelo ametista tem brânquias brancas a creme. O caule é fino e roxo a lilás.

Habitat

O cogumelo ametista é um cogumelo comum na América do Norte e na Europa. É encontrado crescendo em grupos em florestas e bosques. É mais comum em florestas de coníferas, mas também pode ser encontrado em florestas de árvores de folha caduca.

Fatos principais

• Superfície do chapéu: Smooth
• Forma de crescimento: Clustered
• Impressão de esporos: White
• Cor do corpo: Purple
• Odor: Mild
• Mudança de cor ao corte: None
• Altura: 2-5 cm
• Diâmetro do chapéu: 1-3 cm
• Modo de nutrição: Saprobic

Verificação rápida

• Odor: Mild
• Frutificação: Spring to Fall
• Substrato: Wood

Onde encontrar

Dicas para encontrar

Espécies similares

Classificação científica

Filo

Basidiomycota

Classe

Agaricomycetes

Ordem

Agaricales

Família

Hydnangiaceae

Gênero

Laccaria

Informações de armazenamento

• Temperatura máxima: 10°C
• Duração no congelador: 6 meses
• Temperatura mínima: 0°C
• Refrigeração: 1 semana

Como limpar

O cogumelo ametista é um cogumelo delicado, por isso deve ser limpo com cuidado. É melhor limpar o cogumelo ametista com um pano úmido. Se o cogumelo ametista estiver muito sujo, pode ser lavado em água fria. Certifique-se de secar o cogumelo ametista completamente antes de cozinhá-lo.

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