Boleto-baio

Descrição

O Boleto-baio (Imleria badia, anteriormente conhecido como Boletus badius) é um cogumelo comestível, pertencente à família Boletaceae. É encontrado na Europa e América do Norte, onde forma associações ectomicorrízicas com árvores coníferas e folhosas. Caracteriza-se pelo seu chapéu castanho-avermelhado, poros azuis quando machucados e sabor suave.

Como identificar

Chapéu

Castanho-avermelhado, liso, seco a ligeiramente viscoso quando úmido. Inicialmente convexo, tornando-se plano-convexo.

Lamelas

Não possui guelras. Tem poros pequenos e redondos que ficam azuis quando machucados.

Pé

Amarelo-acastanhado, cilíndrico a clavado, liso a finamente reticulado.

Carne

Branca a amarelada, azulando quando cortada ou machucada.

Corpo frutífero

Corpo frutífero carnudo, com chapéu e estipe distintos.

Habitat

Associações ectomicorrízicas com coníferas e folhosas.

Fatos principais

• Superfície do chapéu: Lisa, seca a ligeiramente viscosa
• Forma de crescimento: Solitário ou em grupos
• Impressão de esporos: Azeitona-acastanhado
• Cor do corpo: Castanho, amarelo
• Odor: Suave, frutado
• Mudança de cor ao corte: Azul
• Altura: 5-12 cm
• Diâmetro do chapéu: 5-15 cm
• Modo de nutrição: Ectomicorrízico

Verificação rápida

• Odor: Suave
• Frutificação: Outono
• Substrato: Solo, associado a árvores

Onde encontrar

Dicas para encontrar

Espécies similares

Classificação científica

Filo

Basidiomycota

Classe

Agaricomycetes

Ordem

Boletales

Família

Boletaceae

Gênero

Imleria

Informações de armazenamento

• Temperatura máxima: -18°C
• Duração no congelador: Até 6 meses
• Temperatura mínima: 2°C
• Refrigeração: Até 3 dias

Como limpar

Limpe suavemente com um pincel ou pano úmido. Evite lavar em excesso para não encharcar.

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