Como identificar Juba de Leão

Para identificar corretamente o Juba de Leão (Hericium erinaceus), verifique cada uma destas características em ordem. A identificação errada é a causa mais comum de intoxicação por cogumelos, por isso compare sempre com várias fontes.

Identificação passo a passo

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   Chapéu

   Forma, cor, textura e diâmetro.

   Não possui um chapéu discernível. A massa do cogumelo é composta por uma base carnuda de onde emergem os espinhos.

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   Lamelas

   Inserção no estipe, cor e espaçamento.

   Não possui brânquias (lamelas). A superfície fértil é constituída pelos espinhos pendentes, que são estruturas semelhantes a dentes ou agulhas.

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   Pé

   Comprimento, forma, superfície e anel.

   Não possui um estipe (caule) verdadeiro. O cogumelo se prende à madeira diretamente por uma base curta e espessa que se integra ao corpo frutífero, muitas vezes ocultada pelos espinhos.

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   Carne

   Cor, textura e reação ao corte.

   A carne é densa, branca e fibrosa, com uma textura que lembra a de frutos do mar como caranguejo ou lagosta quando cozida. Inicialmente firme, torna-se ligeiramente esponjosa com a idade.

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   Corpo frutífero

   Padrão geral de crescimento.

   O corpo frutífero é uma massa carnuda, irregularmente arredondada a oval, que pende da madeira. Pode atingir diâmetros de 10 a 40 cm e pesar até 1,5 kg. É notável pelos seus espinhos longos, esbranquiçados a creme, que podem medir de 2 a 6 cm de comprimento, crescendo em tufos ou agrupados em cachos densos e pendurados como stalactites de um corpo principal. A cor varia de branco puro quando jovem, passando para creme e finalmente para um tom amarelado ou acastanhado com a idade ou após o manuseio. A textura é macia e elástica, tornando-se mais fibrosa com o tempo. Não possui um chapéu ou estipe verdadeiros no sentido convencional.

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   Habitat

   Onde cresce e em que substrato.

   Saprófita ou parasita facultativo. Cresce em madeira morta ou viva de árvores de folha caduca, particularmente carvalhos, faias, bordos e nogueiras. É mais comum em toras caídas ou em troncos de árvores velhas e feridas, geralmente em altitudes baixas a moderadas.

Fatos principais

Superfície do chapéu

Não possui um chapéu tradicional. A superfície é coberta por espinhos longos e pendentes.

Forma de crescimento

Cresce solitário ou em pequenos aglomerados, de forma efusa ou projetando-se da madeira.

Impressão de esporos

Branco

Cor do corpo

Branco, creme, amarelado com a idade.

Odor

Levemente frutado ou de frutos do mar.

Mudança de cor ao corte

Não escurece ou muda de cor significativamente ao ser manuseado ou cortado.

Altura

Variável, pode atingir até 40 cm de diâmetro.

Diâmetro do chapéu

Não aplicável (sem chapéu). O corpo frutífero pode ter de 10 a 40 cm de diâmetro.

Características do corpo frutífero

• Inserção das lâminas: Não possui lamelas (brânquias).
• Forma do estipe: Não possui um estipe verdadeiro; fixa-se diretamente à madeira.
• Superfície do estipe: Não aplicável.
• Anel: Ausente.
• Secção do estipe: Não aplicável.

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