Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęOpis
Boczniak późny to grzyb nadrzewny wykazujący cechy pośrednie między boczniakami a łycznikami. Charakteryzuje się dość twardym, galaretowatym miąższem i tendencją do występowania w późnych miesiącach jesiennych, nawet po pierwszych przymrozkach.
Jak identyfikować
- Kapelusz
- Powierzchnia kapelusza śluzowata, lepka, w kolorach od oliwkowozielonego do żółtobrązowego, z wiekiem ciemniejąca.
- Blaszki
- Blaszki gęste, zbiegające na trzon, początkowo białawe, później żółtawe lub pomarańczowocieliste.
- Trzon
- Bardzo krótki, boczny, często zredukowany, pokryty drobnymi, ciemniejszymi łuseczkami.
- Miąższ
- Miąższ białawy do żółtawego, zwarty, u starszych owocników staje się twardy i nieco gumowaty.
- Owocnik
- Kapelusz o średnicy 3-10 cm, w kształcie muszli lub łopatki, często o podwiniętych brzegach.
- Siedlisko
- Wyrasta wiązkami na martwym drewnie drzew liściastych, głównie buków, dębów i brzóz.
Kluczowe fakty
- Powierzchnia kapelusza: Śluzowata, lepka
- Forma wzrostu: Wiązki, kępki
- Odcisk zarodników: Biały do kremowego
- Kolor ciała: Oliwkowy, brązowy, żółtawy
- Zapach: Przyjemny, grzybowy
- Zmiana koloru po przecięciu: Nie zmienia barwy
- Wysokość: 2-5 cm
- Średnica kapelusza: 3-10 cm
- Sposób odżywiania: Saprotrof
Bezpieczny
BezpiecznyGrzyb jadalny, jednakże starsze okazy mogą być łykowate i niesmaczne. Zaleca się zbieranie tylko młodych, miękkich owocników.
Szybkie sprawdzenie
- Zapach: Łagodny, przyjemny, nieco mączysty
- Owocowanie: Późna jesień do wczesnej zimy
- Podłoże: Drewno drzew liściastych (buk, dąb)
Gdzie znaleźć
Lasy liściaste i mieszane
Preferuje tereny wilgotne, często w pobliżu strumieni.
Pnie drzew
Zasiedla kłody, pniaki oraz żywe, lecz osłabione drzewa liściaste.
Wskazówki znajdowania
Pora roku
Szukaj od października do grudnia, gdy inne gatunki grzybów już kończą owocowanie.
Wrażliwość na mróz
Grzyb ten jest odporny na niskie temperatury; owocniki mogą przetrwać lekkie przymrozki.
Podobne gatunki
Boczniak ostrygowaty
Pleurotus ostreatus
Znany również jako: Boczniak pospolity
Łycznik późny
Panellus
Znany również jako: Nazwa często używana zamiennie
Klasyfikacja naukowa
- Typ
- Basidiomycota
- Klasa
- Agaricomycetes
- Rząd
- Agaricales
- Rodzina
- Sarcomyxaceae
- Rodzaj
- Sarcomyxa
Informacje o przechowywaniu
- Max temperatura: 4°C
- Czas zamrażania: do 6 miesięcy
- Min temperatura: 1°C
- Chłodzenie: do 3-4 dni
Jak czyścić
Delikatnie oczyść powierzchnię kapelusza z resztek kory i igliwia. Ze względu na śluzowatą powłokę, najlepiej przetrzeć wilgotną ściereczką lub szybko opłukać pod bieżącą wodą przed samym przygotowaniem.
Poznaj Boczniak późny
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.