Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęOpis
Gołąbek wyborny (Russula vesca) to gatunek grzyba należący do rodziny gołąbkowatych (Russulaceae). Charakteryzuje się łagodnym smakiem i brakiem reakcji z siarczanem żelaza (FeSO4). Jest to grzyb jadalny, ceniony za swoje walory smakowe.
Jak identyfikować
- Kapelusz
- Kapelusz o średnicy 5-10 cm, początkowo wypukły, później rozpostarty, często z wgłębieniem na środku. Kolor zmienny, od różowego do czerwonobrązowego, z jaśniejszym brzegiem. Skórka daje się łatwo oddzielić od miąższu.
- Blaszki
- Blaszki białe lub kremowe, gęste, kruche, przy trzonie zaokrąglone lub nieco zbiegające.
- Trzon
- Trzon biały, cylindryczny, gładki, kruchy, o wysokości 4-8 cm i grubości 1-2 cm.
- Miąższ
- Miąższ biały, kruchy, o łagodnym smaku i słabym zapachu.
- Owocnik
- Średniej wielkości, kapelusz o zmiennej barwie, łatwo oddzielająca się skórka.
- Siedlisko
- Lasy liściaste i mieszane, szczególnie pod dębami i bukami.
Kluczowe fakty
- Powierzchnia kapelusza: Gładka, matowa
- Forma wzrostu: Pojedynczo lub w grupach
- Odcisk zarodników: Biały
- Kolor ciała: Biały, różowy, czerwonobrązowy
- Zapach: Słaby, przyjemny
- Zmiana koloru po przecięciu: Brak
- Wysokość: 4-8 cm
- Średnica kapelusza: 5-10 cm
- Sposób odżywiania: Mikoryza
Bezpieczny
BezpiecznyGołąbek wyborny jest grzybem jadalnym i nie zawiera toksyn. Pomylenie go z innymi niejadalnymi gołąbkami może powodować dolegliwości żołądkowe, ale nie jest śmiertelne.
Szybkie sprawdzenie
- Zapach: Łagodny
- Owocowanie: Lato, jesień
- Podłoże: Gleba w lasach liściastych i mieszanych
Gdzie znaleźć
Lasy liściaste i mieszane
Głównie w lasach liściastych i mieszanych, szczególnie pod dębami i bukami.
Gleby
Preferuje gleby kwaśne i umiarkowanie wilgotne.
Wskazówki znajdowania
Kiedy szukać
Szukaj w okresie od lata do jesieni, szczególnie po deszczach.
Cechy charakterystyczne
Zwróć uwagę na charakterystyczne wgłębienia na brzegu kapelusza.
Podobne gatunki
Gołąbek jadalny (Russula esculenta)
grzyb
Znany również jako: brak danych
Gołąbek zielonawy (Russula aeruginea)
grzyb
Znany również jako: brak danych
Klasyfikacja naukowa
- Typ
- Basidiomycota
- Klasa
- Agaricomycetes
- Rząd
- Russulales
- Rodzina
- Russulaceae
- Rodzaj
- Russula
Informacje o przechowywaniu
- Max temperatura: 5
- Czas zamrażania: 6 miesięcy
- Min temperatura: 2
- Chłodzenie: 3 dni
Jak czyścić
Oczyścić z ziemi i ściółki, można delikatnie przetrzeć wilgotną ściereczką. Unikać moczenia, aby nie stracił smaku.
Poznaj Gołąbek wyborny
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.