Gołąbek żółty

Opis

Gołąbek żółty (Russula ochroleuca) to gatunek grzyba z rodziny gołąbkowatych (Russulaceae). Jest to grzyb jadalny, ale o średniej wartości kulinarnej. Ma kapelusz o średnicy od 5 do 15 cm, początkowo wypukły, później płaski, o barwie od żółtej do pomarańczowej. Blaszki są białe, gęste i przyrośnięte do trzonu. Trzon jest cylindryczny, biały, gładki lub lekko pomarszczony. Miąższ jest biały, łamliwy, o łagodnym smaku i zapachu. Gołąbek żółty występuje w lasach liściastych i iglastych, na glebach wapiennych. Sezon zbiorów przypada na lato i jesień.

Jak identyfikować

Kapelusz

Kapelusz o średnicy od 5 do 15 cm, początkowo wypukły, później płaski, o barwie od żółtej do pomarańczowej.

Blaszki

Białe, gęste i przyrośnięte do trzonu.

Trzon

Cylindryczny, biały, gładki lub lekko pomarszczony

Miąższ

Biały, łamliwy, o łagodnym smaku i zapachu.

Owocnik

Kapelusz, blaszki, trzon

Siedlisko

Lasy liściaste i iglaste, na glebach wapiennych.

Kluczowe fakty

• Powierzchnia kapelusza: Gładki
• Forma wzrostu: Kapeluszowy
• Odcisk zarodników: Biały
• Kolor ciała: Żółty, pomarańczowy
• Zapach: Łagodny
• Zmiana koloru po przecięciu: Brak
• Wysokość: 5-15 cm
• Średnica kapelusza: 5-15 cm
• Sposób odżywiania: Saprotrof

Szybkie sprawdzenie

• Zapach: Łagodny
• Owocowanie: Lato, jesień
• Podłoże: Gleba wapienna

Gdzie znaleźć

Wskazówki znajdowania

Podobne gatunki

Klasyfikacja naukowa

Typ

Grzyby podstawkowe

Klasa

Grzyby podstawkowe

Rząd

Gołąbkowce

Rodzina

Gołąbkowate

Rodzaj

Russula

Informacje o przechowywaniu

• Max temperatura: 5°C
• Czas zamrażania: Nie zaleca się zamrażania
• Min temperatura: 0°C
• Chłodzenie: Do 3 dni

Jak czyścić

Gołąbek żółty należy oczyścić z ziemi i innych zanieczyszczeń. Można go umyć pod bieżącą wodą lub przetrzeć wilgotną ściereczką.

Poznaj Gołąbek żółty