Czy Mleczaj biel jest jadalny?
Russula delica
Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęBezpieczny
Łagodna toksycznośćMleczaj biel jest uważany za grzyb niejadalny ze względu na gorzki lub ostry smak, który nie znika całkowicie nawet po długotrwałym gotowaniu. Spożycie w większych ilościach może prowadzić do dolegliwości żołądkowo-jelitowych, takich jak nudności, wymioty i biegunka. Nie zawiera jednak toksyn śmiertelnych. W niektórych regionach, po wielokrotnym gotowaniu i odlewaniu wody, bywa spożywany, ale nie jest to zalecane ze względu na niską wartość kulinarną i ryzyko dolegliwości.
Nie myl z tymi podobnymi gatunkami
Błędna identyfikacja to najczęstsza przyczyna zatruć grzybami. Mleczaj biel można pomylić z:
- Mleczaj chrząstka — grzyb z rodziny gołąbkowatych (Russulaceae)
- Mleczaj piekący — grzyb z rodziny gołąbkowatych (Russulaceae)
- Gołąbek białozielonawy — grzyb z rodziny gołąbkowatych (Russulaceae)
Poznaj Mleczaj biel
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.