Sromotnik psi

Opis

Sromotnik psi to gatunek grzyba z rodziny sromotnikowatych, charakteryzujący się specyficznym wyglądem i zapachem. W początkowej fazie rozwoju przypomina jajo, z którego następnie wyłania się smukły, cylindryczny trzon zakończony oliwkowozieloną główką pokrytą śluzem. Jest to grzyb saprotroficzny, odgrywający rolę w rozkładzie materii organicznej w lasach liściastych i mieszanych.

Jak identyfikować

Kapelusz

Brak typowego kapelusza. Na szczycie trzonu znajduje się stożkowata lub cylindryczna główka, o długości 1-3 cm, pokryta oliwkowozieloną, śluzowatą glebą (masą zarodnikową), która wydziela nieprzyjemny zapach. Po rozłożeniu gleby przez owady, główka staje się białawo-pomarańczowa, porowata.

Blaszki

Brak blaszek.

Trzon

Trzon (receptakl) cylindryczny, smukły, pusty w środku, o wysokości 10-15 cm i średnicy 0.5-1.5 cm. Barwy białawej, kremowej, różowawej lub pomarańczowej, zwężający się ku górze. U podstawy otoczony resztkami osłony (pochwy).

Miąższ

Miąższ w fazie jaja jest galaretowaty, białawy. W dojrzałym owocniku trzon jest pusty w środku, kruchy, białawy lub lekko pomarańczowy.

Owocnik

Owocnik początkowo jest jajowaty, białawy lub kremowy, o wymiarach 2-4 cm wysokości i 1-3 cm szerokości, częściowo zagłębiony w ziemi. Z niego wyłania się trzon.

Siedlisko

Rośnie pojedynczo lub w małych grupach w lasach liściastych i mieszanych, często na próchniejącym drewnie, ściółce leśnej, wśród mchów, a także w parkach i ogrodach. Preferuje gleby bogate w materię organiczną.

Kluczowe fakty

• Powierzchnia kapelusza: Brak typowego kapelusza. Główka pokryta śluzowatą glebą.
• Forma wzrostu: Pojedynczo lub w małych grupach.
• Odcisk zarodników: Oliwkowozielony (masa zarodnikowa).
• Kolor ciała: Jajo białawe/kremowe; trzon białawy, różowawy, pomarańczowy; główka oliwkowozielona, później białawo-pomarańczowa.
• Zapach: W fazie jaja neutralny, dojrzały owocnik silnie cuchnący.
• Zmiana koloru po przecięciu: Nie zmienia koloru po uszkodzeniu.
• Wysokość: 10-15 cm (dojrzały owocnik).
• Średnica kapelusza: 1-3 cm (główka).
• Sposób odżywiania: Saprotroficzny.

Szybkie sprawdzenie

• Zapach: W fazie jaja neutralny, po rozwinięciu owocnika silnie nieprzyjemny, przypominający padlinę lub odchody.
• Owocowanie: Od lata do jesieni (lipiec-listopad).
• Podłoże: Gleba, próchniejące drewno, ściółka leśna.

Gdzie znaleźć

Wskazówki znajdowania

Podobne gatunki

Klasyfikacja naukowa

Typ

Basidiomycota

Klasa

Agaricomycetes

Rząd

Phallales

Rodzina

Phallaceae

Rodzaj

Mutinus

Informacje o przechowywaniu

• Max temperatura: 4°C
• Czas zamrażania: 6 miesięcy
• Min temperatura: 0°C
• Chłodzenie: 2-3 dni

Jak czyścić

Jaja sromotnika psiego, jeśli są zbierane do celów kulinarnych, należy delikatnie oczyścić z ziemi i resztek ściółki za pomocą miękkiej szczoteczki lub wilgotnej ściereczki. Nie należy ich myć pod bieżącą wodą, aby nie nasiąkły wodą.

Poznaj Sromotnik psi