Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęOpis
Czubajka kania to popularny i ceniony grzyb jadalny, charakteryzujący się dużym rozmiarem i charakterystycznym wyglądem. Jest ceniona za swoje walory smakowe i łatwość rozpoznawania, choć wymaga ostrożności, aby nie pomylić jej z trującymi gatunkami.
Jak identyfikować
- Kapelusz
- Kapelusz początkowo kulisty, później parasolowaty, pokryty brązowymi łuskami na białym tle. Na szczycie kapelusza znajduje się garb.
- Blaszki
- Blaszki białe, gęste, wolne, nie przyrastają do trzonu.
- Trzon
- Trzon wysoki, cylindryczny, pusty w środku, pokryty brązowymi plamkami. Posiada ruchomy pierścień.
- Miąższ
- Miąższ biały, miękki, o przyjemnym zapachu i smaku. Nie zmienia barwy po przekrojeniu.
- Owocnik
- Owocnik duży, osiągający średnicę kapelusza do 30 cm i wysokość do 40 cm.
- Siedlisko
- Występuje na łąkach, pastwiskach, w lasach liściastych i iglastych, na obrzeżach lasów, w parkach i ogrodach. Preferuje gleby żyzne i wilgotne.
Kluczowe fakty
- Powierzchnia kapelusza: Łuskowaty
- Forma wzrostu: Pojedynczo lub w grupach
- Odcisk zarodników: Biały
- Kolor ciała: Biały z brązowymi łuskami
- Zapach: Przyjemny
- Zmiana koloru po przecięciu: Nie sinieje
- Wysokość: Do 40 cm
- Średnica kapelusza: Do 30 cm
- Sposób odżywiania: Saprotrof
Bezpieczny
BezpiecznyCzubajka kania jest grzybem jadalnym, ale wymaga ostrożności, aby nie pomylić jej z trującymi gatunkami, takimi jak czubajka czerwieniejąca (Chlorophyllum rhacodes), która może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe.
Szybkie sprawdzenie
- Zapach: Przyjemny, grzybowy
- Owocowanie: Lato, jesień
- Podłoże: Łąki, lasy, pastwiska
Gdzie znaleźć
Polska
Czubajka kania jest szeroko rozpowszechniona w całej Polsce.
Europa
Występuje w całej Europie, a także w Ameryce Północnej i Azji.
Wskazówki znajdowania
Sezon
Najczęściej spotykana od lipca do października.
Środowisko
Szukaj na łąkach, pastwiskach, w lasach i na obrzeżach lasów.
Podobne gatunki
Czubajka czerwieniejąca
grzybów trujących
Znany również jako: Chlorophyllum rhacodes
Klasyfikacja naukowa
- Typ
- Basidiomycota
- Klasa
- Agaricomycetes
- Rząd
- Agaricales
- Rodzina
- Agaricaceae
- Rodzaj
- Macrolepiota
Informacje o przechowywaniu
- Max temperatura: 20°C
- Czas zamrażania: 3 miesiące
- Min temperatura: 2°C
- Chłodzenie: 2 dni
Jak czyścić
Oczyścić kapelusz z ziemi i innych zanieczyszczeń. Trzon zazwyczaj jest twardy i włóknisty, więc często się go odrzuca.
Poznaj Czubajka kania
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.