Kępkowiec ciemnobarwny

Opis

Kępkowiec ciemnobarwny to jadalny grzyb saprotroficzny, często rosnący w dużych, zbitych kępach. Charakteryzuje się zmiennym ubarwieniem kapelusza, od szarobrązowego do ciemnobrązowego, oraz białymi, gęstymi blaszkami. Jest ceniony przez niektórych zbieraczy ze względu na swój smak i obfitość, jednak wymaga ostrożności w identyfikacji ze względu na podobieństwo do kilku innych gatunków.

Jak identyfikować

Kapelusz

Kapelusz o średnicy 4-12 cm, początkowo wypukły, później spłaszczony, często z niewielkim garbkiem lub wklęsłością na środku. Brzeg podwinięty, później prosty, często falisty. Powierzchnia gładka, naga, matowa lub lekko błyszcząca, higrofaniczna. Barwa bardzo zmienna: od szarobrązowej, przez oliwkowobrązową, do ciemnobrązowej, często jaśniejsza na brzegu. Po wyschnięciu jaśnieje.

Blaszki

Blaszki gęste, wąskie, wykrojone z ząbkiem lub przyrośnięte, białe lub kremowe, czasem z szarawym odcieniem. U młodych owocników mogą być lekko różowawe.

Trzon

Trzon o wysokości 4-10 cm i grubości 1-2,5 cm, cylindryczny, często zwężający się ku dołowi lub rozszerzający u podstawy. Pełny, włóknisty, białawy lub w kolorze kapelusza, często z podłużnymi włókienkami. Powierzchnia gładka lub lekko włóknista. Trzony często zrośnięte u podstawy w duże kępy.

Miąższ

Miąższ biały, zwarty, elastyczny, niezmieniający barwy po przekrojeniu. Zapach słaby, mączny lub grzybowy. Smak łagodny, przyjemny.

Owocnik

Owocniki są mięsiste, rosnące w gęstych kępach, często zrośnięte u podstawy trzonów. Kształt i kolor są dość zmienne.

Siedlisko

Saprotrof, rośnie na ziemi, często w miejscach bogatych w materię organiczną, takich jak pobocza dróg, parki, ogrody, skraje lasów, na trawnikach, wzdłuż ścieżek. Preferuje gleby gliniaste i wapienne. Często pojawia się w miejscach naruszonych przez człowieka.

Kluczowe fakty

• Powierzchnia kapelusza: Gładka, naga, matowa lub lekko błyszcząca, higrofaniczna
• Forma wzrostu: Kępkowy, często zrośnięty u podstawy
• Odcisk zarodników: Biały
• Kolor ciała: Kapelusz: szarobrązowy, oliwkowobrązowy, ciemnobrązowy; Blaszki: białe, kremowe; Trzon: białawy, w kolorze kapelusza
• Zapach: Słaby, mączny lub grzybowy
• Zmiana koloru po przecięciu: Nie zmienia barwy
• Wysokość: 4-10 cm
• Średnica kapelusza: 4-12 cm
• Sposób odżywiania: Saprotroficzny

Szybkie sprawdzenie

• Zapach: Mączny lub grzybowy
• Owocowanie: Od późnego lata do późnej jesieni
• Podłoże: Ziemia, bogata w materię organiczną

Gdzie znaleźć

Wskazówki znajdowania

Podobne gatunki

Klasyfikacja naukowa

Typ

Basidiomycota

Klasa

Agaricomycetes

Rząd

Agaricales

Rodzina

Lyophyllaceae

Rodzaj

Lyophyllum

Informacje o przechowywaniu

• Max temperatura: 4°C
• Czas zamrażania: 6 miesięcy
• Min temperatura: 0°C
• Chłodzenie: 3-5 dni

Jak czyścić

Grzyby należy oczyścić z resztek ziemi i ściółki za pomocą miękkiej szczoteczki lub wilgotnej ściereczki. Nie zaleca się moczenia, ponieważ grzyby łatwo wchłaniają wodę. Można odciąć dolne, często zabrudzone części trzonów.

Poznaj Kępkowiec ciemnobarwny