Mleczaj biel

Opis

Mleczaj biel to gatunek grzyba szeroko rozpowszechniony w Europie. Charakteryzuje się dużym, białym kapeluszem i gęstymi blaszkami. Jest to grzyb mikoryzowy, który wchodzi w symbiozę z drzewami liściastymi, zwłaszcza z dębami i bukami. Mleczaj biel jest jadalny, ale ze względu na ostry smak spożywany jest rzadko.

Jak identyfikować

Kapelusz

Kapelusz o średnicy 7-25 cm, początkowo wypukły, później rozpostarty i wklęsły. Powierzchnia sucha, matowa, biaława lub kremowa, często z ochrowymi plamami.

Blaszki

Blaszki gęste, przyrośnięte lub zbiegające, białe lub kremowe.

Trzon

Trzon krótki, gruby, walcowaty, biały.

Miąższ

Miąższ gruby, twardy, biały. Smak ostry.

Owocnik

Owocnik duży, mięsisty.

Siedlisko

Występuje w lasach liściastych i mieszanych, pod dębami i bukami.

Kluczowe fakty

• Powierzchnia kapelusza: Sucha, matowa.
• Forma wzrostu: Naziemny.
• Odcisk zarodników: Kremowy.
• Kolor ciała: Biały lub kremowy.
• Zapach: Słaby, przyjemny.
• Zmiana koloru po przecięciu: Brak danych.
• Wysokość: 5-10 cm.
• Średnica kapelusza: 7-25 cm.
• Sposób odżywiania: Mikoryzowy.

Szybkie sprawdzenie

• Zapach: Słaby, przyjemny.
• Owocowanie: Od lata do jesieni.
• Podłoże: Ziemia w lasach liściastych.

Gdzie znaleźć

Wskazówki znajdowania

Podobne gatunki

Klasyfikacja naukowa

Typ

Basidiomycota

Klasa

Agaricomycetes

Rząd

Russulales

Rodzina

Russulaceae

Rodzaj

Lactarius

Informacje o przechowywaniu

• Max temperatura: 20°C
• Czas zamrażania: 3 miesiące
• Min temperatura: 2°C
• Chłodzenie: 2 dni

Jak czyścić

Oczyścić z ziemi i innych zanieczyszczeń. Można przetrzeć wilgotną ściereczką.

Poznaj Mleczaj biel