Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęOpis
Jest to pasożytniczy grzyb z gromady workowców, który atakuje grzyby z rodzajów Russula i Lactarius, całkowicie zmieniając ich wygląd i nadając im jaskrawopomarańczową barwę przypominającą ugotowanego homara.
Jak identyfikować
- Kapelusz
- Nieregularny, często pofalowany lub przypominający grudki, pokryty gęstą warstwą zarodników grzyba pasożytniczego.
- Blaszki
- Zredukowane do postaci fałd lub całkowicie zanikłe, zrośnięte z kapeluszem.
- Trzon
- Krótki, gruby, twardy, często o teksturze zewnętrznej identycznej jak kapelusz.
- Miąższ
- Bardzo twarda, zwarta, biała w środku po przełamaniu, o przyjemnym aromacie.
- Owocnik
- Zniekształcone, twarde, jaskrawopomarańczowe owocniki bez wyraźnej struktury blaszek.
- Siedlisko
- Lasy iglaste i liściaste, gdzie występują gospodarze (Russula/Lactarius).
Kluczowe fakty
- Powierzchnia kapelusza: Zmarszczona, chropowata
- Forma wzrostu: Pojedynczy lub w grupach
- Odcisk zarodników: Biały
- Kolor ciała: Jaskrawopomarańczowy do czerwonawego
- Zapach: Przyjemny
- Zmiana koloru po przecięciu: Nie zmienia koloru pod wpływem ucisku
- Wysokość: 5-15 cm
- Średnica kapelusza: 5-15 cm
- Sposób odżywiania: Pasożytnictwo na grzybach
Bezpieczny
BezpiecznyUważany za grzyb jadalny i ceniony kulinarnie, jednak należy upewnić się, że gospodarz nie był gatunkiem trującym, choć proces pasożytowania zazwyczaj neutralizuje toksyny.
Szybkie sprawdzenie
- Zapach: Delikatny, przyjemny, czasem przypominający owoce morza
- Owocowanie: Późne lato do jesieni
- Podłoże: Owocniki gołąbków i mleczajów
Gdzie znaleźć
Ameryka Północna
Bardzo pospolity w Kanadzie i USA, szczególnie w lasach mieszanych.
Wskazówki znajdowania
Szukaj jaskrawych kolorów
Jaskrawopomarańczowy kolor wyraźnie odcina się od leśnej ściółki.
Sprawdzaj podłoże
Zawsze szukaj śladów obecności gatunków żywicielskich w pobliżu.
Podobne gatunki
Gołąbek (Russula)
Gospodarz grzyba
Znany również jako: Grzyby z rodzaju Russula
Mleczaj (Lactarius)
Gospodarz grzyba
Znany również jako: Grzyby z rodzaju Lactarius
Klasyfikacja naukowa
- Typ
- Ascomycota
- Klasa
- Sordariomycetes
- Rząd
- Hypocreales
- Rodzina
- Hypocreaceae
- Rodzaj
- Hypomyces
Informacje o przechowywaniu
- Max temperatura: 0-2 st. C
- Czas zamrażania: do 6 miesięcy (po blanszowaniu)
- Min temperatura: 0-4 st. C
- Chłodzenie: do 7 dni
Jak czyścić
Użyj miękkiej szczoteczki do usunięcia ściółki, w razie potrzeby krótko opłucz pod bieżącą wodą i dokładnie osusz, ponieważ grzyb ten jest dość odporny na wilgoć.
Poznaj Grzyb homarowy
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.