Korzeniówka wrzecionowatotrzonowa

Opis

Hymenopellis radicata, powszechnie znana jako korzeniówka wrzecionowatotrzonowa, to gatunek grzyba z rodziny Physalacriaceae. Charakteryzuje się długim, korzeniastym trzonem, który głęboko wrasta w podłoże, często do zagrzebanego drewna. Jest to grzyb saprotroficzny, rozkładający martwe drewno, co odgrywa ważną rolę w ekosystemie leśnym. Wyróżnia się śliskim, promieniście pomarszczonym kapeluszem i białymi blaszkami. Jest to gatunek jadalny, choć ze względu na wodnisty miąższ i trudności w czyszczeniu nie jest wysoko ceniony kulinarnie.

Jak identyfikować

Kapelusz

Kapelusz o średnicy 3-15 cm, początkowo wypukły, później spłaszczony, często z niewielkim garbkiem na środku. Powierzchnia kapelusza jest gładka, śliska lub lepka w wilgotnych warunkach, promieniście pomarszczona, zwłaszcza u starszych egzemplarzy. Barwa kapelusza zmienna, od jasnobrązowej, szarobrązowej, oliwkowobrązowej do ciemnobrązowej, jaśniejsza na brzegu.

Blaszki

Blaszki białe, szerokie, rzadkie, przyrośnięte lub wykrojone z ząbkiem, często z międzyblaszkami. U starszych egzemplarzy mogą być lekko kremowe.

Trzon

Trzon o wysokości 5-20 cm (czasem do 30 cm) i grubości 0,5-2 cm, cylindryczny, zwężający się ku górze, a u podstawy przechodzący w długi, korzeniasty wyrostek (pseudokorzeń), który może sięgać głęboko w podłoże (do 20-30 cm). Powierzchnia trzonu jest biała lub kremowa, pod kapeluszem jaśniejsza, ku podstawie ciemniejsza, często podłużnie bruzdowana. Jest elastyczny i sprężysty.

Miąższ

Miąższ biały, cienki, wodnisty, elastyczny, bez wyraźnego zapachu i smaku. Nie zmienia barwy po uszkodzeniu.

Owocnik

Owocnik Hymenopellis radicata jest typowo kapeluszowy, z wyraźnym trzonem i blaszkami. Cały owocnik jest dość smukły i elastyczny.

Siedlisko

Rośnie pojedynczo lub w małych grupach, głównie w lasach liściastych, rzadziej iglastych, na martwym drewnie (często zagrzebanym) lub na korzeniach drzew, zwłaszcza buków i dębów. Preferuje gleby bogate w próchnicę.

Kluczowe fakty

• Powierzchnia kapelusza: Gładka, śliska lub lepka, promieniście pomarszczona
• Forma wzrostu: Pojedynczo lub w małych grupach
• Odcisk zarodników: Biały
• Kolor ciała: Kapelusz: jasnobrązowy, szarobrązowy, oliwkowobrązowy; Trzon: biały, kremowy, ciemniejszy ku podstawie
• Zapach: Brak wyraźnego zapachu
• Zmiana koloru po przecięciu: Nie zmienia barwy
• Wysokość: 5-20 cm (trzon), do 30 cm (z pseudokorzeniem)
• Średnica kapelusza: 3-15 cm
• Sposób odżywiania: Saprotroficzny

Szybkie sprawdzenie

• Zapach: Brak wyraźnego zapachu
• Owocowanie: Lato-jesień (lipiec-listopad)
• Podłoże: Martwe drewno (zagrzebane), korzenie drzew liściastych

Gdzie znaleźć

Wskazówki znajdowania

Podobne gatunki

Klasyfikacja naukowa

Typ

Basidiomycota

Klasa

Agaricomycetes

Rząd

Agaricales

Rodzina

Physalacriaceae

Rodzaj

Hymenopellis

Informacje o przechowywaniu

• Max temperatura: 4°C
• Czas zamrażania: 6 miesięcy
• Min temperatura: 0°C
• Chłodzenie: 3 dni

Jak czyścić

Ze względu na śliski kapelusz i wodnisty miąższ, czyszczenie korzeniówki wrzecionowatotrzonowej może być nieco kłopotliwe. Najlepiej delikatnie przetrzeć kapelusz wilgotną ściereczką lub miękką szczoteczką, usuwając wszelkie zanieczyszczenia. Nie zaleca się mycia pod bieżącą wodą, ponieważ grzyb łatwo nasiąka wodą.

Poznaj Korzeniówka wrzecionowatotrzonowa