Lejkowiec dęty

Opis

Lejkowiec dęty (Craterellus cornucopioides) to gatunek grzyba z rodziny lejkowcowatych (Cantharellaceae). Jest to grzyb jadalny, ceniony za swój delikatny smak i aromat. Lejkowiec dęty rośnie w lasach liściastych i iglastych, często w pobliżu drzew dębowych i buków. Owocniki pojawiają się od lata do jesieni.

Jak identyfikować

Kapelusz

Lejkowiec dęty ma lejkowaty kapelusz o średnicy od 2 do 10 cm. Kolor kapelusza jest zwykle szarobrązowy lub brązowooliwkowy. Brzeg kapelusza jest często pofalowany.

Blaszki

Lejkowiec dęty nie ma blaszek. Zamiast tego ma fałdy, które biegną od brzegu kapelusza do trzonu.

Trzon

Trzon lejkowca dętego jest wąski i wydłużony. Jest zwykle pusty w środku i ma gładką powierzchnię.

Miąższ

Miąższ lejkowca dętego jest cienki i elastyczny. Ma delikatny smak i aromat.

Owocnik

Lejkowiec dęty ma charakterystyczny kształt lejka. Owocniki są zwykle pojedyncze lub rosną w niewielkich grupach.

Siedlisko

Lejkowiec dęty rośnie w lasach liściastych i iglastych, często w pobliżu drzew dębowych i buków.

Kluczowe fakty

• Powierzchnia kapelusza: Gładki, pofalowany
• Forma wzrostu: Pojedyncze owocniki lub małe grupy
• Odcisk zarodników: Biały
• Kolor ciała: Szaro-brązowy, brązowo-oliwkowy
• Zapach: Delikatny, owocowy
• Zmiana koloru po przecięciu: Nie zmienia koloru
• Wysokość: 5-15 cm
• Średnica kapelusza: 2-10 cm
• Sposób odżywiania: Saprotrof

Szybkie sprawdzenie

• Zapach: Delikatny, owocowy
• Owocowanie: Lejkowaty kształt
• Podłoże: Gleba, ściółka leśna

Gdzie znaleźć

Wskazówki znajdowania

Podobne gatunki

Klasyfikacja naukowa

Typ

Grzyby podstawkowe

Klasa

Grzyby podstawkowe

Rząd

Kantharellales

Rodzina

Lejkowcowate

Rodzaj

Craterellus

Informacje o przechowywaniu

• Max temperatura: 5°C
• Czas zamrażania: Do 6 miesięcy
• Min temperatura: 0°C
• Chłodzenie: Do 2 tygodni

Jak czyścić

Lejkowiec dęty należy dokładnie oczyścić z ziemi i innych zanieczyszczeń. Można go umyć pod bieżącą wodą lub przetrzeć wilgotną szmatką.

Poznaj Lejkowiec dęty