Żagiew łuskowata
Cerioporus squamosus
Znany również jako: Boczniak łuskowaty, Huba łuskowata, Huba jesionowa, Huba olchowa, Huba wiązowa, Huba topolowa, Huba wielogłowa, Huba pstra, Huba pospolita, Huba twarda, Huba wierzbowa, Huba żagwiowa, Podgrzybek łuskowaty, Grzyb jesionowy, Grzyb olchowy, Grzyb wiązowy, Grzyb topolowy, Grzyb wierzbowy, Grzyb żagwiowy, Grzyb pstrągowy, Grzyb pstrągowy łuskowaty, Grzyb pstrągowy pospolity, Grzyb pstrągowy twardy, Grzyb pstrągowy wielogłowy, Grzyb pstrągowy wierzbowy, Grzyb pstrągowy żagwiowy, Grzyb pstrągowy jesionowy, Grzyb pstrągowy olchowy, Grzyb pstrągowy wiązowy, Grzyb pstrągowy topolowy, Grzyb pstrągowy pstra, Grzyb pstrągowy pospolita, Grzyb pstrągowy twarda, Grzyb pstrągowy wielogłowa, Grzyb pstrągowy wierzbowa, Grzyb pstrągowy żagwiowa
Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęOpis
Żagiew łuskowata (Cerioporus squamosus), znana również jako Dryad's Saddle, to pospolity grzyb nadrzewny z rodziny żagwiowatych (Polyporaceae). Charakteryzuje się dużymi, wachlarzowatymi owocnikami z wyraźnymi, ciemnymi łuskami na kapeluszu. Jest to saprofit i pasożyt, rosnący na martwym lub osłabionym drewnie drzew liściastych, rzadziej iglastych. Młode owocniki są jadalne, ale szybko stają się twarde i łykowate. Posiada charakterystyczny mączny zapach i smak.
Jak identyfikować
- Kapelusz
- Kapelusz o średnicy 10-60 cm, grubości 1-5 cm, początkowo wypukły, później płaski lub wklęsły. Powierzchnia kapelusza jest kremowa, żółtawa do ochrowej, pokryta koncentrycznie ułożonymi, ciemnobrązowymi lub czarnymi łuskami. Brzeg kapelusza jest cienki, pofalowany, często podwinięty u młodych owocników.
- Blaszki
- Brak blaszek. Spód kapelusza pokryty jest rurkami. Rurki są krótkie, białawe do kremowych, zbiegające na trzon. Pory są duże, kanciaste, nieregularne, o średnicy 1-3 mm, białe, kremowe lub żółtawe, z wiekiem ciemniejące.
- Trzon
- Trzon boczny, krótki, gruby, o długości 2-8 cm i średnicy 1-4 cm. Jest twardy, pełny, białawy lub żółtawy, pokryty drobnymi łuskami, często czerniejący u podstawy. Może być niewyraźny lub całkowicie brakować.
- Miąższ
- Miąższ biały, gruby, mięsisty u młodych owocników, z wiekiem staje się twardy, łykowaty i korkowaty. Ma przyjemny, mączny zapach i smak, przypominający ogórki lub arbuza.
- Owocnik
- Owocnik jednoroczny, boczny, wachlarzowaty lub nerkowaty, o średnicy 10-60 cm, grubości 1-5 cm. Często wyrasta pojedynczo, ale może tworzyć grupy. Młode owocniki są miękkie i elastyczne, starsze stają się twarde i zdrewniałe.
- Siedlisko
- Rośnie jako saprofit lub słaby pasożyt na martwym lub osłabionym drewnie drzew liściastych, najczęściej na bukach, klonach, jesionach, wiązach, topolach, wierzbach i dębach. Rzadziej spotykany na drzewach iglastych. Preferuje lasy liściaste i mieszane, parki, ogrody, przydroża. Występuje pojedynczo lub w grupach.
Kluczowe fakty
- Powierzchnia kapelusza: Pokryta ciemnymi, koncentrycznymi łuskami
- Forma wzrostu: Boczny, wachlarzowaty lub nerkowaty
- Odcisk zarodników: Biały
- Kolor ciała: Kremowy, żółtawy, ochrowy z ciemnymi łuskami
- Zapach: Mączny, ogórkowy, arbuzowy
- Zmiana koloru po przecięciu: Nie zmienia koloru
- Wysokość: 2-8 cm (trzon)
- Średnica kapelusza: 10-60 cm
- Sposób odżywiania: Saprofiticzny i pasożytniczy
Bezpieczny
BezpiecznyŻagiew łuskowata jest grzybem jadalnym, ale tylko młode owocniki. Starsze stają się twarde, łykowate i niestrawne. Nie ma znanych toksycznych substancji w tym grzybie. Jednakże, jak w przypadku każdego grzyba, u niektórych osób mogą wystąpić reakcje alergiczne lub niestrawność. Zawsze należy spożywać grzyby z umiarem i upewnić się co do prawidłowej identyfikacji.
Szybkie sprawdzenie
- Zapach: Mączny, ogórkowy, arbuzowy
- Owocowanie: Wiosna do jesieni (kwiecień-listopad)
- Podłoże: Martwe lub osłabione drewno drzew liściastych
Gdzie znaleźć
Lasy liściaste i mieszane
Szukaj na pniach i gałęziach martwych lub osłabionych drzew liściastych, takich jak buki, klony, jesiony, wiązy, topole, wierzby i dęby.
Parki i ogrody
Często spotykany w miejskich parkach i ogrodach, gdzie rośnie na starych drzewach.
Przydroża
Można go znaleźć na drzewach rosnących wzdłuż dróg i ścieżek.
Wskazówki znajdowania
Wiek owocnika
Zbieraj tylko młode owocniki, które są miękkie i elastyczne. Starsze stają się twarde i łykowate, nie nadają się do spożycia.
Zapach
Charakterystyczny mączny zapach, przypominający ogórki lub arbuza, jest dobrym wskaźnikiem identyfikacji.
Pory
Duże, kanciaste pory na spodzie kapelusza są cechą wyróżniającą.
Podobne gatunki
Żagiew wielogłowa
grzyb nadrzewny
Znany również jako: Polyporus umbellatus
Żagiew rozgałęziona
grzyb nadrzewny
Znany również jako: Polyporus frondosus
Klasyfikacja naukowa
- Typ
- Basidiomycota
- Klasa
- Agaricomycetes
- Rząd
- Polyporales
- Rodzina
- Polyporaceae
- Rodzaj
- Cerioporus
Informacje o przechowywaniu
- Max temperatura: 4°C
- Czas zamrażania: 6 miesięcy
- Min temperatura: 0°C
- Chłodzenie: 3 dni
Jak czyścić
Młode owocniki należy oczyścić z resztek drewna i ziemi za pomocą szczoteczki lub wilgotnej ściereczki. Nie należy ich myć pod bieżącą wodą, ponieważ wchłaniają dużo wody i tracą konsystencję. Twarde części trzonu należy odciąć.
Poznaj Żagiew łuskowata
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.