Masz zdjęcie? Rozpoznaj grzyby natychmiast w aplikacji Mushby
Otwórz aplikacjęOpis
Ceniony grzyb jadalny, blisko spokrewniony z pieprznikiem jadalnym, charakteryzujący się niemal całkowitym brakiem wyraźnych listewek na spodniej stronie kapelusza.
Jak identyfikować
- Kapelusz
- Kapelusz o średnicy 2-8 cm, gładki, bez widocznych blaszek, z niemal gładkim hymenoforem.
- Blaszki
- Hymenofor prawie gładki lub z bardzo płytkimi, żyłkowatymi zmarszczkami, nieprawdziwe blaszki.
- Trzon
- Trzon pełny, tej samej barwy co kapelusz lub nieco jaśniejszy, gładki.
- Miąższ
- Miąższ biały do jasnożółtego, zwarty, o łagodnym smaku i przyjemnym, owocowym zapachu.
- Owocnik
- Owocnik lejkowaty lub wklęsły, barwy żółtej do pomarańczowo-żółtej.
- Siedlisko
- Wyrasta głównie w lasach liściastych, często w symbiozie z dębami i bukami.
Kluczowe fakty
- Powierzchnia kapelusza: gładka, lekko matowa
- Forma wzrostu: pojedynczo lub w małych grupach
- Odcisk zarodników: biały do bladożółtego
- Kolor ciała: żółty do pomarańczowo-żółtego
- Zapach: słodki, przypominający morele
- Zmiana koloru po przecięciu: nie zmienia barwy
- Wysokość: 3-8 cm
- Średnica kapelusza: 2-8 cm
- Sposób odżywiania: grzyb mikoryzowy
Bezpieczny
BezpiecznyGatunek jadalny, nie jest toksyczny. Należy jednak zawsze upewnić się co do gatunku, aby uniknąć pomyłki z gatunkami niejadalnymi.
Szybkie sprawdzenie
- Zapach: przyjemny, lekko owocowy
- Owocowanie: letnie miesiące do jesieni
- Podłoże: gleba w lasach liściastych, mikoryza
Gdzie znaleźć
Ameryka Północna
Szczególnie powszechny we wschodnich stanach USA, gdzie często spotykany w lasach dębowych.
Azja
Występuje w regionach o klimacie umiarkowanym i subtropikalnym.
Wskazówki znajdowania
Obserwacja hymenoforu
Kluczem do identyfikacji jest sprawdzenie, czy spód kapelusza jest niemal gładki – to odróżnia go od typowego pieprznika jadalnego.
Pora roku
Najlepiej poszukiwać go po obfitych opadach deszczu w okresie letnim i wczesnojesiennym.
Podobne gatunki
Pieprznik jadalny
Cantharellus cibarius
Znany również jako: Kurka
Lisówka pomarańczowa
Hygrophoropsis aurantiaca
Znany również jako: Fałszywa kurka
Klasyfikacja naukowa
- Typ
- Basidiomycota
- Klasa
- Agaricomycetes
- Rząd
- Cantharellales
- Rodzina
- Cantharellaceae
- Rodzaj
- Cantharellus
Informacje o przechowywaniu
- Max temperatura: 4 stopnie Celsjusza
- Czas zamrażania: 6 miesięcy
- Min temperatura: 1 stopień Celsjusza
- Chłodzenie: 3 dni
Jak czyścić
Delikatnie oczyścić miękkim pędzelkiem lub zwilżoną ściereczką, unikając moczenia w wodzie, ponieważ chłonie wilgoć.
Poznaj Pieprznik gładki
Rozpoznawaj grzyby wszędzie
Bezpłatnie na iOS, Android i w sieci. Rozpoznawanie po zdjęciu, pełna baza danych i Twoja osobista kolekcja.