Heb je een foto? Identificeer paddenstoelen direct met de Mushby-app
App openenBeschrijving
De Rode Koraalzwam (Ramaria botrytis) is een opvallende en relatief grote koraalzwam, bekend om zijn bloemkoolachtige uiterlijk en de roze tot roodachtige toppen van zijn vertakkingen. Het is een saprofytische of mogelijk mycorrhizale soort die voornamelijk in loofbossen voorkomt. Deze paddenstoel wordt gewaardeerd om zijn eetbaarheid, maar voorzichtigheid is geboden bij identificatie vanwege de aanwezigheid van giftige look-alikes.
Hoe te identificeren
- Hoed
- Niet van toepassing, aangezien het een koraalzwam is en geen hoed heeft.
- Lamellen
- Niet van toepassing, koraalzwammen hebben geen lamellen.
- Steel
- De steel is een dikke, vlezige, witachtige tot crème-kleurige basis waaruit de vertakkingen ontspringen. Deze basis is vaak diep in de grond verankerd en kan tot 5 cm dik zijn.
- Vlees
- Het vlees is wit, stevig en bros, vooral in de jongere stadia. Bij beschadiging verkleurt het niet of nauwelijks. De geur is mild en aangenaam, de smaak is mild en nootachtig, soms licht bitter bij oudere exemplaren.
- Vruchtlichaam
- Het vruchtlichaam is koraalachtig, dicht vertakt en bloemkoolvormig, met een hoogte en breedte van 5 tot 20 cm. De basis is dik en witachtig, waaruit talrijke vertakkingen ontspringen. De uiteinden van de takken zijn roze tot roodachtig of paarsrood, vooral als ze jong zijn, en vervagen vaak naar geelachtig of okerkleurig bij ouderdom. De kleur van de takken is wittig tot crème-achtig, soms met een roze tint.
- Habitat
- Groeit saprofytisch of mycorrhizaal op de grond in loofbossen, vaak onder beuken (Fagus) en eiken (Quercus). Soms ook in gemengde bossen. Geeft de voorkeur aan kalkrijke bodems. Komt solitair of in kleine groepen voor.
Belangrijke feiten
- Hoedoppervlak: Niet van toepassing
- Groeivorm: Koraalachtig, vertakt
- Sporenafdruk: Okergeel tot bruinachtig
- Lichaamskleur: Witte tot crème-kleurige takken met roze tot roodachtige toppen
- Geur: Mild, aangenaam
- Kleurverandering bij snijden: Niet of nauwelijks verkleurend
- Hoogte: 5-20 cm
- Hoed diameter: Niet van toepassing (breedte 5-20 cm)
- Voedingswijze: Saprofytisch of mycorrhizaal
Veilig
VeiligRamaria botrytis wordt algemeen beschouwd als eetbaar en smakelijk, maar er zijn enkele belangrijke waarschuwingen. Sommige individuen kunnen milde gastro-intestinale klachten ervaren, vooral bij het consumeren van grote hoeveelheden of onvoldoende gekookte paddenstoelen. Het is cruciaal om deze soort niet te verwarren met giftige Ramaria-soorten, zoals Ramaria formosa (Mooie Koraalzwam) of Ramaria pallida (Bleke Koraalzwam), die ernstige maag-darmklachten kunnen veroorzaken. Kook de paddenstoel altijd grondig voor consumptie. Begin met een kleine hoeveelheid om individuele tolerantie te testen.
Snelle controle
- Geur: Mild, aangenaam
- Vruchtvorming: Bloemkoolachtig, dicht vertakt
- Substraat: Op de grond, onder loofbomen
Waar te vinden
Loofbossen
Vooral onder beuken en eiken, op kalkrijke bodems.
Gemengde bossen
Minder frequent, maar kan ook hier gevonden worden.
Zoektips
Seizoen
De Rode Koraalzwam verschijnt voornamelijk in de late zomer en herfst, van augustus tot oktober.
Locatie
Zoek in loofbossen, met name onder oude beuken en eiken. Let op de bodem, kalkrijke grond is een indicator.
Identificatie
Let goed op de roze tot roodachtige toppen van de vertakkingen en de bloemkoolachtige structuur. Controleer op de afwezigheid van verkleuring bij beschadiging en de milde geur en smaak.
Vergelijkbare soorten
Gele Koraalzwam
Ramaria
Ook bekend als: Ramaria flava
Mooie Koraalzwam
Ramaria
Ook bekend als: Ramaria formosa
Bleke Koraalzwam
Ramaria
Ook bekend als: Ramaria pallida
Wetenschappelijke classificatie
- Stam
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orde
- Gomphales
- Familie
- Gomphaceae
- Geslacht
- Ramaria
Bewaarinformatie
- Max temperatuur: 4°C
- Vriestijd: 6 maanden
- Min temperatuur: 1°C
- Koeling: 5 dagen
Hoe schoon te maken
Borstel voorzichtig eventueel vuil, bladeren of dennennaalden van het vruchtlichaam. Vermijd wassen met water, aangezien de paddenstoel water absorbeert en slijmerig kan worden. Snijd de basis af om eventuele aarde te verwijderen.
Ontdek Rode Koraalzwam
Identificeer paddenstoelen overal
Gratis op iOS, Android en web. Foto-identificatie, complete database en je persoonlijke collectie.