Jelly Tooth

Beschrijving

Pseudohydnum gelatinosum, algemeen bekend als de 'Jelly Tooth' of 'Witte trilzwam', is een opvallende paddenstoel die behoort tot de familie Hydnaceae. Deze soort wordt gekenmerkt door zijn gelatineuze, doorschijnende vruchtlichaam en de aanwezigheid van stekels aan de onderzijde van de hoed, wat ongebruikelijk is voor een gelatineuze paddenstoel. Het is een saprofytische soort die voornamelijk groeit op dood naaldhout, maar soms ook op loofhout. De paddenstoel is wijdverspreid in gematigde bossen op het noordelijk halfrond en is vooral te vinden in de herfst en vroege winter. Hoewel het als eetbaar wordt beschouwd, heeft het een milde smaak en een ongewone textuur, waardoor het zelden wordt verzameld voor culinaire doeleinden. De taxonomische plaatsing is in de loop der tijd verschoven, maar de huidige consensus plaatst het in het geslacht Pseudohydnum.

Hoe te identificeren

Hoed

De hoed is 2-10 cm breed, onregelmatig van vorm, vaak spatelvormig, waaiervormig of tongvormig. Het oppervlak is glad, doorschijnend en gelatineus, variërend in kleur van wit tot grijsachtig, soms met een lichtbruine tint. De rand is vaak golvend of gelobd.

Lamellen

In plaats van lamellen heeft Pseudohydnum gelatinosum stekels aan de onderzijde van de hoed. Deze stekels zijn conisch, 1-4 mm lang, witachtig tot grijsachtig en gelatineus. Ze zijn dicht opeengepakt en gemakkelijk te onderscheiden.

Steel

De steel is vaak rudimentair of afwezig, maar kan soms zijdelings aan de hoed vastzitten. Indien aanwezig, is deze kort, dik, gelatineus en heeft dezelfde kleur als de hoed.

Vlees

Het vlees is gelatineus, doorschijnend, zacht en veerkrachtig. Het heeft geen uitgesproken geur of smaak.

Vruchtlichaam

Het vruchtlichaam is gelatineus, doorschijnend en heeft een onregelmatige vorm, vaak spatelvormig tot waaiervormig, soms met een rudimentaire steel. De kleur varieert van wit tot grijsachtig of lichtbruin.

Habitat

Saprofytisch, groeit op dood naaldhout (vooral spar en den), zelden op loofhout. Vaak te vinden op stronken, omgevallen stammen en takken, zowel op de bast als op het kale hout. Groeit solitair of in kleine groepen.

Belangrijke feiten

• Hoedoppervlak: Glad, doorschijnend, gelatineus
• Groeivorm: Solitair of in kleine groepen
• Sporenafdruk: Wit
• Lichaamskleur: Wit tot grijsachtig of lichtbruin
• Geur: Mild
• Kleurverandering bij snijden: Niet van toepassing
• Hoogte: 2-10 cm (breedte van de hoed)
• Hoed diameter: 2-10 cm
• Voedingswijze: Saprofytisch

Snelle controle

• Geur: Mild, niet uitgesproken
• Vruchtvorming: Herfst tot vroege winter
• Substraat: Dood naaldhout

Waar te vinden

Zoektips

Vergelijkbare soorten

Wetenschappelijke classificatie

Stam

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Orde

Cantharellales

Familie

Hydnaceae

Geslacht

Pseudohydnum

Bewaarinformatie

• Max temperatuur: 4°C
• Vriestijd: 6 maanden
• Min temperatuur: 1°C
• Koeling: 3 dagen

Hoe schoon te maken

Vanwege de gelatineuze textuur is schoonmaken lastig. Borstel voorzichtig vuil weg met een zachte borstel. Wassen onder stromend water wordt afgeraden, omdat de paddenstoel dan te veel water opneemt en zijn textuur verliest.

Ontdek Jelly Tooth