Heb je een foto? Identificeer paddenstoelen direct met de Mushby-app
App openenBeschrijving
De Oranje berkenboleet (Leccinum versipelle) is een eetbare paddenstoel die behoort tot het geslacht Leccinum. Het is een robuuste paddenstoel die voornamelijk voorkomt in symbiose met berkenbomen. De soort staat bekend om zijn opvallende oranje tot roodbruine hoed en de karakteristieke zwarte schubben op de steel. Het vlees verkleurt bij beschadiging, wat een belangrijk identificatiekenmerk is.
Hoe te identificeren
- Hoed
- De hoed is 5-20 cm breed, aanvankelijk halfbolvormig, later convex tot vlakker. De kleur varieert van oranje, oranjebruin tot roodbruin. Het oppervlak is droog, mat en vaak fluweelachtig, soms met een licht overhangende rand. De hoedhuid is niet gemakkelijk af te trekken.
- Lamellen
- De Oranje berkenboleet heeft geen lamellen (gills), maar een buisjeslaag (poriënlaag). De buisjes zijn lang, witachtig tot crème, later geelachtig. De poriën zijn klein, rond en witachtig, later crème tot lichtbruin, en verkleuren bij druk naar roze-bruin.
- Steel
- De steel is 8-20 cm lang en 1-4 cm dik, cilindrisch tot knotsvormig, vaak verdikt aan de basis. De kleur is witachtig tot crème, bedekt met opvallende, ruwe, zwarte tot donkerbruine schubben (scabers) die dichter zijn naar de basis toe. De steel is stevig en vezelig.
- Vlees
- Het vlees is witachtig tot crème, stevig in jonge exemplaren, zachter wordend met de leeftijd. Bij doorsnijden of kneuzing verkleurt het vlees langzaam naar roze, dan grijs-paars en uiteindelijk donkergrijs tot zwart, vooral in de steelbasis. Deze verkleuring is een belangrijk kenmerk.
- Vruchtlichaam
- De vruchtlichamen zijn middelgroot tot groot, met een stevige hoed en steel. De poriënlaag is witachtig tot crème en verkleurt bij druk naar roze-bruin.
- Habitat
- De Oranje berkenboleet is een mycorrhizale soort die een symbiotische relatie aangaat met berkenbomen (Betula spp.). Hij wordt gevonden in loofbossen, gemengde bossen, parken en langs bosranden, altijd in de nabijheid van berken.
Belangrijke feiten
- Hoedoppervlak: Droog, mat, fluweelachtig
- Groeivorm: Solitair of verspreid
- Sporenafdruk: Olijfbruin
- Lichaamskleur: Oranje tot roodbruine hoed, witachtige steel met zwarte schubben
- Geur: Mild
- Kleurverandering bij snijden: Verkleurt naar roze, grijs-paars, dan donkergrijs tot zwart
- Hoogte: 8-20 cm
- Hoed diameter: 5-20 cm
- Voedingswijze: Mycorrhizaal met berken
Veilig
Licht giftigDe Oranje berkenboleet is eetbaar, maar moet altijd goed verhit worden. Rauw of onvoldoende verhit kan het maag-darmklachten veroorzaken. Er zijn meldingen van individuele overgevoeligheid, zelfs na adequate bereiding. Het is raadzaam om eerst een kleine hoeveelheid te proberen.
Snelle controle
- Geur: Mild, aangenaam paddenstoelachtig
- Vruchtvorming: Zomer tot herfst (juli-oktober)
- Substraat: Grond, in symbiose met berken
Waar te vinden
Loofbossen
Vooral in bossen waar berken dominant zijn, zoals berkenbroekbossen of gemengde bossen met een aanzienlijk aandeel berk.
Parken en tuinen
Waar berkenbomen zijn aangeplant, kan de Oranje berkenboleet ook voorkomen.
Bosranden en open plekken
Vaak te vinden aan de randen van bossen of op open plekken waar berken groeien.
Zoektips
Zoek bij berken
De Oranje berkenboleet is strikt gebonden aan berkenbomen. Concentreer uw zoektocht in de nabijheid van deze bomen.
Seizoen
De beste tijd om deze paddenstoel te vinden is van juli tot oktober, met een piek in de nazomer en vroege herfst.
Controleer verkleuring
Snijd een paddenstoel door om de karakteristieke verkleuring van het vlees te controleren. Dit helpt bij de identificatie en onderscheidt hem van sommige andere Leccinum-soorten.
Vergelijkbare soorten
Gewone berkenboleet
Leccinum
Ook bekend als: Leccinum scabrum
Rode berkenboleet
Leccinum
Ook bekend als: Leccinum aurantiacum
Elzenboleet
Leccinum
Ook bekend als: Leccinum duriusculum
Wetenschappelijke classificatie
- Stam
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orde
- Boletales
- Familie
- Boletaceae
- Geslacht
- Leccinum
Bewaarinformatie
- Max temperatuur: 4°C
- Vriestijd: 6 maanden
- Min temperatuur: 0°C
- Koeling: 3-5 dagen
Hoe schoon te maken
Verwijder voorzichtig aarde en bladeren met een borsteltje of een vochtige doek. Snijd de onderkant van de steel af als deze te vezelig of aangetast is. Was de paddenstoelen niet onder stromend water, omdat ze dan water opnemen en slijmerig kunnen worden.
Ontdek Oranje berkenboleet
Identificeer paddenstoelen overal
Gratis op iOS, Android en web. Foto-identificatie, complete database en je persoonlijke collectie.