Heb je een foto? Identificeer paddenstoelen direct met de Mushby-app
App openenBeschrijving
De eekhoornzwam (Leccinum aurantiacum) is een eetbare paddenstoel die behoort tot de familie van de Boletaceae. De paddenstoel is te vinden in loofbossen en naaldbossen, vooral in de buurt van berkenbomen. De eekhoornzwam heeft een oranje-bruine hoed en een witte steel met oranje vlekken. De paddenstoel is eetbaar, maar moet goed gekookt worden. De eekhoornzwam is een populaire paddenstoel voor het maken van soepen en sauzen.
Hoe te identificeren
- Hoed
- De hoed van de eekhoornzwam is oranje-bruin van kleur. De hoed is glad en heeft een diameter van 5 tot 15 centimeter.
- Lamellen
- De eekhoornzwam heeft geen lamellen, maar buisjes onder de hoed. De buisjes zijn wit van kleur en hebben een diameter van 1 tot 2 centimeter.
- Steel
- De steel van de eekhoornzwam is wit met oranje vlekken. De steel is cilindrisch van vorm en heeft een lengte van 5 tot 15 centimeter.
- Vlees
- Het vruchtvlees van de eekhoornzwam is wit en stevig. Het vruchtvlees verkleurt niet bij beschadiging.
- Vruchtlichaam
- De eekhoornzwam heeft een hoed, een steel en buisjes onder de hoed. De hoed is oranje-bruin van kleur en heeft een diameter van 5 tot 15 centimeter. De steel is wit met oranje vlekken en heeft een lengte van 5 tot 15 centimeter.
- Habitat
- De eekhoornzwam groeit in loofbossen en naaldbossen, vooral in de buurt van berkenbomen.
Belangrijke feiten
- Hoedoppervlak: Glad
- Groeivorm: Solitair of in groepen
- Sporenafdruk: Olijfbruin
- Lichaamskleur: Oranje-bruin
- Geur: Mild
- Kleurverandering bij snijden: Verkleurt niet
- Hoogte: 5 tot 15 centimeter
- Hoed diameter: 5 tot 15 centimeter
- Voedingswijze: Mycorrhiza
Veilig
VeiligDe eekhoornzwam is een eetbare paddenstoel. Er zijn geen bekende giftige effecten van het eten van de eekhoornzwam.
Snelle controle
- Geur: Mild
- Vruchtvorming: Zomer en herfst
- Substraat: Berkenbomen
Waar te vinden
Loofbossen en naaldbossen
De eekhoornzwam is te vinden in loofbossen en naaldbossen, vooral in de buurt van berkenbomen.
Zoektips
Zoek naar de eekhoornzwam in de zomer en de herfst
De eekhoornzwam is te vinden in de zomer en de herfst. De paddenstoel is te herkennen aan zijn oranje-bruine hoed en zijn witte steel met oranje vlekken.
Zoek naar de eekhoornzwam in de buurt van berkenbomen
De eekhoornzwam is te vinden in de buurt van berkenbomen. De paddenstoel groeit meestal in groepen.
Vergelijkbare soorten
Gele berkenboleet
Paddenstoel
Ook bekend als: Gele berkenboleet
Rode berkenboleet
Paddenstoel
Ook bekend als: Rode berkenboleet
Wetenschappelijke classificatie
- Stam
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orde
- Boletales
- Familie
- Boletaceae
- Geslacht
- Leccinum
Bewaarinformatie
- Max temperatuur: 5 graden Celsius
- Vriestijd: 12 maanden
- Min temperatuur: 0 graden Celsius
- Koeling: 3 dagen
Hoe schoon te maken
De eekhoornzwam kan worden schoongemaakt met een borstel of een vochtige doek. Verwijder eventuele vuil of insecten. De paddenstoel kan worden gesneden in plakjes of in zijn geheel worden gekookt.
Ontdek Eekhoornzwam
Identificeer paddenstoelen overal
Gratis op iOS, Android en web. Foto-identificatie, complete database en je persoonlijke collectie.