Wintertrechterzwam

Beschrijving

De Wintertrechterzwam (Clitocybe brumalis) is een kleine tot middelgrote paddenstoel die voornamelijk in de koudere maanden van het jaar verschijnt. Het is een saprofytische soort die groeit op dood organisch materiaal, vaak in bossen. De naam 'brumalis' verwijst naar de winter, wat de typische verschijningsperiode aangeeft. Deze soort wordt gekenmerkt door zijn trechtervormige hoed en dicht opeenstaande, aflopende lamellen. Hoewel niet giftig, wordt de Wintertrechterzwam over het algemeen als oneetbaar beschouwd vanwege zijn geringe formaat en taaie vlees.

Hoe te identificeren

Hoed

De hoed heeft een diameter van 2-6 cm, is aanvankelijk convex met een ingedeukt centrum, later trechtervormig tot diep ingedeukt. De rand is vaak ingerold bij jonge exemplaren en wordt later golvend. De kleur varieert van grijsbruin tot lichtbruin, soms met een olijftint, en is vaak donkerder in het centrum. Het oppervlak is glad en mat, soms licht bepoederd, en hygrofaan, wat betekent dat de kleur verandert afhankelijk van de vochtigheid.

Lamellen

De lamellen zijn dicht opeenstaand, smal, witachtig tot crèmekleurig, en lopen sterk af langs de steel (decurrent). Ze kunnen soms gevorkt zijn.

Steel

De steel is 2-5 cm lang en 0.3-0.8 cm dik, cilindrisch, vaak iets breder aan de basis. De kleur is vergelijkbaar met die van de hoed, maar vaak lichter, witachtig tot grijsbruin. Het oppervlak is glad of fijn vezelig, en de steel is vol, later soms hol. De basis is vaak bedekt met wit mycelium.

Vlees

Het vlees is dun, witachtig tot grijsbruin, en heeft een taaie consistentie. De geur is mild, soms licht meelachtig, en de smaak is mild tot licht bitter.

Vruchtlichaam

De vruchtlichamen van Clitocybe brumalis zijn klein tot middelgroot, typisch voor het geslacht Clitocybe, met een trechtervormige hoed en aflopende lamellen.

Habitat

Clitocybe brumalis is een saprofytische soort die groeit op de grond, vaak tussen bladafval of naalden, in loof- en naaldbossen. Het geeft de voorkeur aan vochtige, humusrijke bodems. Vaak te vinden in groepen of verspreid.

Belangrijke feiten

• Hoedoppervlak: Glad, mat, hygrofaan
• Groeivorm: Verspreid of in groepen
• Sporenafdruk: Wit
• Lichaamskleur: Grijsbruin tot lichtbruin
• Geur: Mild, licht meelachtig
• Kleurverandering bij snijden: Niet verkleurend
• Hoogte: 2-5 cm
• Hoed diameter: 2-6 cm
• Voedingswijze: Saprofytisch

Snelle controle

• Geur: Mild, soms licht meelachtig
• Vruchtvorming: Late herfst tot winter
• Substraat: Op de grond, tussen bladafval en naalden

Waar te vinden

Zoektips

Vergelijkbare soorten

Wetenschappelijke classificatie

Stam

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Orde

Agaricales

Familie

Tricholomataceae

Geslacht

Clitocybe

Bewaarinformatie

• Max temperatuur: 4°C
• Vriestijd: Niet aanbevolen
• Min temperatuur: 1°C
• Koeling: 1-2 dagen

Hoe schoon te maken

Vanwege de geringe eetbaarheid en taaie textuur is schoonmaken zelden relevant voor consumptie. Indien toch verzameld voor determinatie, borstel dan voorzichtig aarde en bladafval van de hoed en steel met een zachte borstel. Vermijd water, aangezien de paddenstoel hygrofaan is en van kleur kan veranderen.

Ontdek Wintertrechterzwam