Heb je een foto? Identificeer paddenstoelen direct met de Mushby-app
App openenBeschrijving
De populierenzwam (Agrocybe aegerita) is een eetbare paddenstoel die vaak wordt gekweekt en in de keuken wordt gebruikt. Hij staat bekend om zijn stevige textuur en milde, nootachtige smaak. Deze paddenstoel groeit meestal op populierenbomen, waaraan hij zijn naam dankt.
Hoe te identificeren
- Hoed
- De hoed is aanvankelijk bolvormig, maar wordt later platter. De kleur varieert van witachtig tot lichtbruin.
- Lamellen
- De lamellen zijn dicht opeen en witachtig tot grijsachtig van kleur.
- Steel
- De steel is witachtig tot lichtbruin en heeft een ring die soms verdwijnt.
- Vlees
- Het vlees is stevig en wit.
- Vruchtlichaam
- Groeit vaak in clusters op hout.
- Habitat
- Groeit op rottend hout van loofbomen, vooral populieren.
Belangrijke feiten
- Hoedoppervlak: Glad
- Groeivorm: In clusters
- Sporenafdruk: Bruin
- Lichaamskleur: Witachtig tot lichtbruin
- Geur: Mild, aangenaam
- Kleurverandering bij snijden: Geen
- Hoogte: 5-10 cm
- Hoed diameter: 5-15 cm
- Voedingswijze: Saprofytisch
Veilig
VeiligDe populierenzwam is eetbaar en niet giftig.
Snelle controle
- Geur: Mild, aangenaam
- Vruchtvorming: Lente tot herfst
- Substraat: Rottend loofhout, vooral populier
Waar te vinden
Bossen en parken
Groeit op rottend hout van loofbomen, vooral populieren.
Gekweekte omgevingen
Wordt ook commercieel gekweekt op diverse substraten.
Zoektips
Locatie
Zoek naar clusters van paddenstoelen op of nabij populieren.
Seizoen
De beste tijd om te zoeken is van de lente tot de herfst.
Vergelijkbare soorten
Kastanjeboleet (Gyroporus castaneus)
Paddenstoel
Ook bekend als: Kastanjeboleet
Wetenschappelijke classificatie
- Stam
- Basidiomycota
- Klasse
- Agaricomycetes
- Orde
- Agaricales
- Familie
- Strophariaceae
- Geslacht
- Agrocybe
Bewaarinformatie
- Max temperatuur: 2°C
- Vriestijd: 3 maanden
- Min temperatuur: 0°C
- Koeling: 5 dagen
Hoe schoon te maken
Borstel voorzichtig vuil weg en veeg de hoed schoon met een vochtige doek. Vermijd overmatig wassen om de smaak niet te verliezen.
Ontdek Populierenzwam
Identificeer paddenstoelen overal
Gratis op iOS, Android en web. Foto-identificatie, complete database en je persoonlijke collectie.