Turite nuotrauką? Atpažinkite grybus akimirksniu su Mushby programėle
Atidaryti programėlęAprašymas
Tai viena vertingiausių ir skaniausių ūmėdžių, pasižyminti švelniu skoniu ir tvirtu vaisiakūniu. Dažnai atpažįstama pagal tai, kad kepurėlės odelė ties kraštais yra trumpesnė už lakštelius.
Kaip identifikuoti
- Kepurėlė
- 5–10 cm skersmens, spalva varijuoja nuo rusvai rausvos iki vyno raudonos, dažnai su žalsvais plotais. Odelė ties pakraščiais dažnai atrodo it nusilupusi, atidengdama lakštelius.
- Lakšteliai
- Lankstūs, balti, vėliau gali įgauti kreminį atspalvį, tankūs.
- Kotas
- Baltas, trumpas, tvirtas, cilindrinis, 3–7 cm ilgio.
- Minkštimas
- Balta, kieta, trapi, pjūvio vietoje spalvos nekeičia, skonis švelnus, riešutinis.
- Vaisiakūnis
- Vaisiakūnis vidutinio dydžio, kompaktiškas, tvirtas.
- Buveinė
- Auga lapuočių ir spygliuočių miškuose, dažnai sudaro mikorizę su ąžuolais ir beržais.
Pagrindiniai faktai
- Kepurėlės paviršius: Sausa, lygi, matinė.
- Augimo forma: Pavieniui arba nedidelėmis grupėmis.
- Sporų atspaudas: Balta arba kreminė.
- Kūno spalva: Rausvai ruda, vyno spalvos, su žalsvais intarpais.
- Kvapas: Silpnas, malonus, riešutinis.
- Spalvos pakitimas perpjovus: Spalvos nekeičia.
- Aukštis: 3–8 cm.
- Kepurėlės skersmuo: 5–10 cm.
- Mitybos būdas: Mikotrofinė (mikorizė).
Saugus
SaugusTai puikus valgomasis grybas, priskiriamas aukščiausiai kategorijai. Nėra jokių toksinų.
Greitas patikrinimas
- Kvapas: Malonus, primenantis riešutus.
- Vaisių formavimas: Liepa – Spalis.
- Substratas: Dirvožemis, mikorizė su medžiais.
Kur rasti
Lapuočių miškai
Ypač mėgsta ąžuolynus su priesmėlio dirvožemiu.
Mišrūs miškai
Randama po beržais ir pušimis, dažniausiai nuo vasaros vidurio iki spalio.
Radimo patarimai
Odelės testas
Patikrinkite, ar kepurėlės odelė ties pakraščiais yra trumpesnė nei lakšteliai – tai vienas būdingiausių šios rūšies požymių.
Skonio testas
Russula vesca visada pasižymi švelniu skoniu. Jei grybas bent kiek aštrus – tai kita, nevalgoma rūšis.
Panašūs rūšys
Rausvoji ūmėdė
Russula rosea
Taip pat žinomas kaip: Russula lepida
Nuodingoji ūmėdė
Russula emetica
Taip pat žinomas kaip: Aštrioji ūmėdė
Mokslinė klasifikacija
- Tipas
- Basidiomycota
- Klasė
- Agaricomycetes
- Būrys
- Russulales
- Šeima
- Russulaceae
- Gentis
- Russula
Saugojimo informacija
- Max temperatūra: 4°C
- Užšaldymo trukmė: 6 mėnesiai
- Min temperatūra: 0°C
- Šaldymas: 2-3 dienos
Kaip valyti
Nuvalyti nešvarumus šepetėliu, drėgnu skudurėliu pašalinti miško šiukšles. Kadangi grybas trapus, vengti mirkymo vandenyje.
Tyrinėkite Valgomoji ūmėdė
Atpažinkite grybus bet kur
Nemokama iOS, Android ir žiniatinklyje. Atpažinimas pagal nuotrauką, pilna duomenų bazė ir asmeninė kolekcija.