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Suillus spraguei는 독특한 붉은색 인편이 덮인 갓과 황색의 관공면을 가진 식용 가능한 버섯입니다. 주로 잣나무(Pinus strobus)와 공생하며, 북미 동부에서 흔히 발견됩니다.
식별 방법
- 갓
- 직경 3~10cm, 붉은색 섬유질 인편이 밀집되어 있음.
- 아가미
- 관공(tubes)은 갓의 살에서 쉽게 분리되며, 노란색이고 구멍은 각진 형태.
- 대
- 갓과 유사한 붉은색 인편이 있으며 위쪽에 뚜렷한 막질의 턱받이가 있음.
- 살
- 담황색이며 절단 시 변색이 거의 없음.
- 자실체
- 갓은 붉은색 비늘로 덮여 있으며, 관공은 노란색에서 갈색으로 변함.
- 서식지
- 잣나무(Eastern White Pine)와 균근을 형성하며 주로 숲 바닥에 군생함.
주요 사실
- 갓 표면: 붉은 인편으로 덮인 건조하거나 다소 점성이 있는 표면.
- 성장 형태: 군생하거나 흩어져 발생.
- 포자무늬: 갈색(Cinnamon-brown).
- 몸 색깔: 붉은색 인편과 황색 살.
- 냄새: 순함.
- 절단면 변색: 거의 변색 없음.
- 높이: 5~12cm.
- 갓 지름: 3~10cm.
- 영양 섭취 방식: 잣나무와의 외생균근 형성.
안전
안전식용 가능하나, 모든 야생 버섯과 마찬가지로 알레르기 반응이 있을 수 있으므로 처음 섭취 시 소량만 시도하십시오. 노후된 버섯은 섭취하지 마십시오.
독소 종류: 해당 없음반응 유형: 해당 없음
빠른 확인
- 냄새: 독특한 향이 없거나 다소 부드러운 향.
- 자실체 형성: 여름~가을, 단독 또는 군생.
- 기질: 잣나무 아래 토양.
발견 장소
북미 동부
잣나무가 자생하는 지역의 숲 바닥.
발견 팁
기주 식물 확인
반드시 잣나무(Eastern White Pine)가 있는 곳을 찾아야 합니다.
계절
여름부터 늦가을까지 주로 발생합니다.
유사 종
Suillus cavipes
Suillus
다른 이름: Hollow-stemmed Suillus
Suillus lakei
Suillus
다른 이름: Western Painted Suillus
학명 분류
- 문
- Basidiomycota
- 강
- Agaricomycetes
- 목
- Boletales
- 과
- Suillaceae
- 속
- Suillus
저장 정보
- 최고 온도: 4도
- 냉동 보관 기간: 3개월(데친 후 냉동)
- 최저 온도: 1도
- 냉장: 3-5일
청소 방법
갓 표면의 끈적이는 물질과 지저분한 인편을 젖은 천이나 솔로 부드럽게 닦아내고, 끈적함이 심하면 껍질을 벗겨내는 것이 좋습니다.