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비늘버섯은 턱수염버섯과에 속하는 식용 버섯입니다. 짚신버섯이라고도 불리며, 갓 표면에 짚신처럼 덮인 비늘 조각이 특징입니다.
식별 방법
- 갓
- 갓의 크기는 5~20cm 정도이며, 습기가 있을 때는 끈적거립니다.
- 아가미
- 주름살은 백색에서 회색으로 변하며, 빽빽하고 대에 띠붙음 또는 올린붙음입니다.
- 대
- 대는 흰색 또는 연한 황색이며, 굵기는 1~3cm, 길이는 5~15cm 정도입니다. 턱받이가 있으며, 대의 표면은 섬유질로 덮여 있습니다.
- 살
- 살은 흰색이며, 상처를 입으면 약간 갈변합니다.
- 자실체
- 갓은 반구형에서 둥근 산 모양을 거쳐 편평하게 펴지며, 표면은 황갈색 또는 적갈색이고 짚신처럼 덮인 비늘 조각이 있습니다.
- 서식지
- 부식질이 풍부한 밭, 정원, 퇴비 더미 등에서 자랍니다.
주요 사실
- 갓 표면: 비늘 조각
- 성장 형태: 단생 또는 군생
- 포자무늬: 자주색
- 몸 색깔: 황갈색, 적갈색
- 냄새: 약간의 단맛
- 절단면 변색: 약간 갈변
- 높이: 5~15cm
- 갓 지름: 5~20cm
- 영양 섭취 방식: 부생
안전
안전비늘버섯은 식용 가능하지만, 드물게 알레르기 반응을 일으키는 경우가 있습니다.
독소 종류: 알 수 없음반응 유형: 알레르기 반응
빠른 확인
- 냄새: 약간의 단맛
- 자실체 형성: 여름 ~ 가을
- 기질: 퇴비, 짚
발견 장소
한국
전국 각지에서 발견됩니다.
아시아
중국, 일본 등 아시아 지역에 분포합니다.
발견 팁
시기
여름부터 가을 사이에 주로 발생합니다.
장소
퇴비 더미나 짚을 덮어둔 곳에서 잘 자랍니다.
유사 종
독우산광대버섯
균류
다른 이름: 알광대버섯
학명 분류
- 문
- 담자균문
- 강
- 주름버섯강
- 목
- 알 수 없음
- 과
- 턱수염버섯과
- 속
- Stropharia
저장 정보
- 최고 온도: 5
- 냉동 보관 기간: 3개월
- 최저 온도: 0
- 냉장: 3일
청소 방법
흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙이나 이물질을 제거합니다.