사진을 찍으셨나요? Mushby 앱으로 즉시 버섯을 식별하세요
앱 열기설명
늦가을부터 초겨울까지 활엽수 고사목에 무리지어 발생하는 식용 버섯으로, 갓 표면이 끈적거리는 점성이 있는 것이 특징입니다.
식별 방법
- 갓
- 표면은 올리브색, 황갈색을 띠며 습할 때 점성이 강하고 매끄러움.
- 아가미
- 주름살은 백색에서 크림색으로 변하며 자루에 내린 모양으로 붙음.
- 대
- 매우 짧거나 옆으로 치우쳐 붙어 있으며 표면에 미세한 인편이 있을 수 있음.
- 살
- 살은 백색이고 단단하며 밀도가 높음.
- 자실체
- 갓은 반원형 또는 조개껍데기 모양으로 지름 3~10cm 정도임.
- 서식지
- 늦가을 활엽수의 고사목이나 그루터기에 다발로 밀생함.
주요 사실
- 갓 표면: 점성 있음, 매끄러움
- 성장 형태: 다발성(군생)
- 포자무늬: 백색
- 몸 색깔: 황갈색~올리브색
- 냄새: 은은한 버섯 향
- 절단면 변색: 변색 없음
- 높이: 짧음(1-3cm)
- 갓 지름: 3-10cm
- 영양 섭취 방식: 부생성
안전
안전식용 버섯이나, 반드시 화경버섯과 혼동하지 않도록 주의해야 합니다. 화경버섯은 맹독성입니다.
독소 종류: 없음반응 유형: 해당 없음
빠른 확인
- 냄새: 독특한 향미가 있으며 불쾌하지 않음.
- 자실체 형성: 늦가을부터 초겨울까지.
- 기질: 활엽수 고사목.
발견 장소
활엽수림
참나무 등 활엽수의 고목이나 그루터기에서 흔히 발견됨.
북반구 온대 지역
한국을 포함한 동아시아, 유럽, 북미의 냉온대 지역에 분포.
발견 팁
발생 시기 확인
일반 느타리보다 훨씬 늦은 10월 중순부터 12월 초까지 발견됩니다.
점성 관찰
갓 표면을 만졌을 때 끈적한 점액질이 느껴지는 것이 식별의 핵심입니다.
유사 종
참느타리
느타리과
다른 이름: Pleurotus ostreatus
화경버섯
화경버섯과
다른 이름: Omphalotus japonicus
학명 분류
- 문
- Basidiomycota
- 강
- Agaricomycetes
- 목
- Agaricales
- 과
- Mycenaceae
- 속
- Sarcomyxa
저장 정보
- 최고 온도: 4도
- 냉동 보관 기간: 3개월(데친 후 냉동)
- 최저 온도: 1도
- 냉장: 1주일
청소 방법
갓 표면의 점액질과 이물질을 흐르는 물에 가볍게 씻어내거나 젖은 키친타월로 닦아냅니다.