털젖버섯은 먹을 수 있나요?
Lactarius torminosus
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앱 열기독성
심각한 독성털젖버섯은 날것으로 섭취할 경우 심한 위장 장애를 일으키는 독버섯입니다. 구토, 설사, 복통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 독성 물질은 주로 유액에 포함되어 있으며, 이 유액은 매우 맵고 자극적입니다. 일부 북유럽 및 러시아 지역에서는 전통적으로 여러 번 삶고 염장하는 등의 철저한 전처리 과정을 거쳐 독성을 제거한 후 식용하기도 하지만, 이는 매우 위험하며 전문가의 지식 없이는 절대 시도해서는 안 됩니다. 한국에서는 독버섯으로 분류되며 섭취를 권장하지 않습니다.
독소 종류: 세스퀴테르페노이드(sesquiterpenoids) 계열의 화합물반응 유형: 위장관 자극
이 유사 종들과 혼동하지 마세요
오인이 버섯 중독의 가장 흔한 원인입니다. 털젖버섯은 다음과 혼동될 수 있습니다:
- 연분홍젖버섯 — 젖버섯속(Lactarius)
- Lactarius scrobiculatus — 젖버섯속(Lactarius)
- Lactarius resimus — 젖버섯속(Lactarius)