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앱 열기설명
이 버섯은 갓 중앙이 깔때기 모양으로 깊게 파이는 것이 특징인 식용 버섯입니다. 유럽과 북미 등지에서 널리 알려져 있으며, 늦여름부터 늦가을까지 주로 낙엽활엽수림에서 발견됩니다.
식별 방법
- 갓
- 지름 5-20cm, 초기에는 볼록하나 성숙하면 중앙이 깊게 파인 깔때기 모양이 되며 특징적인 혹(umbo)이 있을 수 있음
- 아가미
- 주름살은 대에 내려붙은 모양(decurrent)으로 조밀함
- 대
- 길이 5-15cm, 단단하며 밑동이 약간 굵어짐
- 살
- 백색이며 단단하고 치밀함
- 자실체
- 크고 육질이 단단하며 깔때기 형태의 갓과 긴 대를 가짐
- 서식지
- 활엽수림이나 침엽수림의 지상, 주로 원형(요정의 고리)을 그리며 발생
주요 사실
- 갓 표면: 매끄럽고 황토색 또는 적갈색
- 성장 형태: 군생 또는 원형 배열
- 포자무늬: 백색
- 몸 색깔: 황갈색에서 담갈색
- 냄새: 향긋한 아몬드 향
- 절단면 변색: 변색 없음
- 높이: 5-15cm
- 갓 지름: 5-20cm
- 영양 섭취 방식: 부생성(사물기생)
안전
안전식용 가능하지만, 독버섯인 Clitocybe 종들과 혼동할 위험이 매우 큽니다. 반드시 전문가의 동정을 거치십시오.
독소 종류: 해당 없음반응 유형: 해당 없음
빠른 확인
- 냄새: 독특한 아몬드 향 또는 과일 향이 남
- 자실체 형성: 늦여름~늦가을
- 기질: 낙엽활엽수 부엽토
발견 장소
유럽 및 북미 지역
낙엽이 쌓인 비옥한 토양이나 숲 가장자리, 초원에서 주로 발견됨
발견 팁
요정의 고리(Fairy Rings)
이 버섯은 종종 원형을 그리며 자라는 성질이 있으므로, 한 개체가 발견되면 주변을 세심히 살피십시오.
계절성
9월에서 11월 사이의 서늘하고 습한 시기에 집중적으로 발생합니다.
유사 종
독깔때기버섯
깔때기버섯속
다른 이름: Clitocybe rivulosa
가짜 깔때기버섯
깔때기버섯속
다른 이름: Clitocybe dealbata
학명 분류
- 문
- Basidiomycota
- 강
- Agaricomycetes
- 목
- Agaricales
- 과
- Tricholomataceae
- 속
- Infundibulicybe
저장 정보
- 최고 온도: 4℃
- 냉동 보관 기간: 3개월(데친 후 냉동 권장)
- 최저 온도: 1℃
- 냉장: 3-5일
청소 방법
갓 표면의 흙과 이물질을 부드러운 솔로 털어내고, 젖은 헝겊으로 가볍게 닦아냅니다. 밑동의 지저분한 부분은 칼로 잘라내십시오.