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붉은갓버섯은 담자균류 주름버섯목 꾀꼬리버섯과에 속하는 버섯입니다. 가을에 활엽수림의 썩은 나무에서 자라며, 식용 가능하지만 맛은 씁쓸합니다.
식별 방법
- 갓
- 지름은 3~8cm 정도이며, 가장자리는 밋밋하고 안쪽으로 말려 있습니다.
- 아가미
- 주름살은 빽빽하고 대에 붙어 있으며, 처음에는 노란색을 띠다가 점차 회색빛을 띤 갈색으로 변합니다.
- 대
- 대는 원통형이며, 길이는 5~10cm, 굵기는 0.5~1cm 정도입니다. 표면은 매끄럽고 윗부분은 노란색, 아랫부분은 적갈색을 띕니다.
- 살
- 살은 흰색 또는 연한 노란색이며, 쓴맛이 있습니다.
- 자실체
- 갓은 둥근 산 모양에서 펴지며, 표면은 매끄럽고 습할 때 끈적입니다. 색깔은 붉은색 또는 적갈색입니다.
- 서식지
- 활엽수림의 썩은 나무에서 가을에 자랍니다.
주요 사실
- 갓 표면: 매끄럽고 습할 때 끈적임
- 성장 형태: 무리지어 남
- 포자무늬: 자주색을 띤 갈색
- 몸 색깔: 붉은색 또는 적갈색
- 냄새: 약간의 흙냄새
- 절단면 변색: 변색 없음
- 높이: 5~10cm
- 갓 지름: 3~8cm
- 영양 섭취 방식: 부생 생활
안전
경미한 독성식용 가능하지만 쓴맛이 강하여 많은 양을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다.
독소 종류: 쓴맛 성분반응 유형: 소화 불량
빠른 확인
- 냄새: 약간의 흙냄새
- 자실체 형성: 가을
- 기질: 활엽수 썩은 나무
발견 장소
한국
전국의 활엽수림
일본
일본 전역의 활엽수림
발견 팁
시기
가을에 활엽수림의 썩은 나무를 찾아보세요.
장소
습하고 그늘진 곳에서 잘 자랍니다.
유사 종
독청버섯
균류
다른 이름: 히폴로마 파실쿨라레
학명 분류
- 문
- 담자균문
- 강
- 담자균강
- 목
- 주름버섯목
- 과
- 꾀꼬리버섯과
- 속
- Hypholoma
저장 정보
- 최고 온도: 5
- 냉동 보관 기간: 3개월
- 최저 온도: 0
- 냉장: 3일
청소 방법
흐르는 물에 가볍게 씻어 흙이나 이물질을 제거합니다.