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뇌수버섯은 봄에 주로 발견되는 독성이 있는 버섯입니다. 그 이름은 뇌와 유사한 주름진 모양에서 유래되었습니다. 식용으로 간주되기도 하지만, 조리 방법에 따라 독성이 남아있을 수 있어 섭취에 주의가 필요합니다.
식별 방법
- 갓
- 적갈색 또는 암갈색을 띠며, 깊은 주름과 굴곡이 있음
- 아가미
- 해당 없음 (자낭균류)
- 대
- 짧고 굵으며, 흰색 또는 연한 갈색
- 살
- 얇고 부서지기 쉬움
- 자실체
- 불규칙한 뇌 모양의 갓을 가짐
- 서식지
- 침엽수림 또는 활엽수림의 땅
주요 사실
- 갓 표면: 주름진 표면
- 성장 형태: 땅에서 단생 또는 군생
- 포자무늬: 담황색
- 몸 색깔: 적갈색, 암갈색
- 냄새: 특이한 냄새
- 절단면 변색: 변색 없음
- 높이: 5-10cm
- 갓 지름: 5-15cm
- 영양 섭취 방식: 균근성 또는 부생성
독성
심각한 독성뇌수버섯에는 '자이로미트린'이라는 독성 물질이 함유되어 있습니다. 이 물질은 인체 내에서 모노메틸히드라진(MMH)으로 분해되어 신경계, 간, 신장 등에 손상을 일으킬 수 있습니다.
독소 종류: 자이로미트린 (Gyromitrin)반응 유형: 신경독성, 간독성
빠른 확인
- 냄새: 약간의 과일향 또는 곰팡이 냄새
- 자실체 형성: 봄
- 기질: 땅
발견 장소
한국
전국의 산림 지대
유럽
북유럽 및 동유럽 지역
발견 팁
시기
봄철에 주로 발생
장소
침엽수림이나 활엽수림의 습한 땅
유사 종
주름우산버섯
담자균류
다른 이름: 독우산
학명 분류
- 문
- Ascomycota
- 강
- Pezizomycetes
- 목
- Pezizales
- 과
- Discinaceae
- 속
- Gyromitra